親子手作:雙色雪花糕(素) 利用椰漿取代鮮奶再加上芝麻補鈣,做出香味濃厚的雪花糕,容易上手非常適合親子同樂

親子手作:雙色雪花糕(素)


Shelly Lai
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利用椰漿取代鮮奶再加上芝麻補鈣,做出香味濃厚的雪花糕,容易上手非常適合親子同樂

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
100克
60克
400克
兩大匙
沾粉
適量
適量
  • 1
    食材大集合:這次使用的椰漿很濃所以添加水來稀釋,椰漿本身含糖所以沒有額外的添加糖份
  • 2
    椰漿加水和玉米粉攪拌均勻融化,放在瓦斯爐上小火邊攪拌邊煮
  • 3
    等到變成糊狀立刻離開爐火,冷卻降溫以免過硬
  • 4
    用大湯匙將一半的雪花糕撈起放入耐熱容器,表面整平
  • 5
    剩下的雪花糕加入兩湯匙的芝麻粉攪拌均勻
  • 6
    芝麻雪花膏倒入耐熱容器內,表面整平,份量剛好可以做出兩小盒
  • 7
    1.放入冰箱冷藏 30分鐘,倒扣取出雪花糕切割成方形 2. 均勻的裹上椰子粉和芝麻粉就完成了
  • 8
    不喜歡椰子粉的口感也可以不要裹上椰子粉,沒有雪花的效果,但本身在煮的時候就加了椰漿,所以做出來的雪花糕也有濃濃的椰子香味
小撇步

1.使用方形的容器倒出來的雪花糕直接切割變成方形,沒有邊角料
2. 也可以變化成各種的口味,先將基本的雪花糕煮好,再加入其他的口味,攪拌均勻就成了各種的雪花糕

2018/09/30 發表 1,615 瀏覽
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