親子手作:雙色雪花糕(素)

Shelly Lai
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描述

利用椰漿取代鮮奶再加上芝麻補鈣,做出香味濃厚的雪花糕,容易上手非常適合親子同樂

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

100克
60克
400克
兩大匙
沾粉
適量
適量

步驟

  • 食材大集合:這次使用的椰漿很濃所以添加水來稀釋,椰漿本身含糖所以沒有額外的添加糖份

    食材大集合:這次使用的椰漿很濃所以添加水來稀釋,椰漿本身含糖所以沒有額外的添加糖份

  • 椰漿加水和玉米粉攪拌均勻融化,放在瓦斯爐上小火邊攪拌邊煮

    椰漿加水和玉米粉攪拌均勻融化,放在瓦斯爐上小火邊攪拌邊煮

  • 等到變成糊狀立刻離開爐火,冷卻降溫以免過硬

    等到變成糊狀立刻離開爐火,冷卻降溫以免過硬

  • 用大湯匙將一半的雪花糕撈起放入耐熱容器,表面整平

    用大湯匙將一半的雪花糕撈起放入耐熱容器,表面整平

  • 剩下的雪花糕加入兩湯匙的芝麻粉攪拌均勻

    剩下的雪花糕加入兩湯匙的芝麻粉攪拌均勻

  • 芝麻雪花膏倒入耐熱容器內,表面整平,份量剛好可以做出兩小盒

    芝麻雪花膏倒入耐熱容器內,表面整平,份量剛好可以做出兩小盒

  • 1.放入冰箱冷藏 30分鐘,倒扣取出雪花糕切割成方形
2. 均勻的裹上椰子粉和芝麻粉就完成了

    1.放入冰箱冷藏 30分鐘,倒扣取出雪花糕切割成方形 2. 均勻的裹上椰子粉和芝麻粉就完成了

  • 不喜歡椰子粉的口感也可以不要裹上椰子粉,沒有雪花的效果,但本身在煮的時候就加了椰漿,所以做出來的雪花糕也有濃濃的椰子香味

    不喜歡椰子粉的口感也可以不要裹上椰子粉,沒有雪花的效果,但本身在煮的時候就加了椰漿,所以做出來的雪花糕也有濃濃的椰子香味

小撇步

1.使用方形的容器倒出來的雪花糕直接切割變成方形,沒有邊角料
2. 也可以變化成各種的口味,先將基本的雪花糕煮好,再加入其他的口味,攪拌均勻就成了各種的雪花糕

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