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啤酒香菇滷肉

啤酒香菇滷肉

描述

這道滷肉不僅下飯還很適合帶便當,切成小小塊的肉角和香菇也能增加口感,非常可口喔!

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48 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味
香料包

步驟

  • 頭去皮切末;切細末;香菇泡水備用;香菜切末;豬五花肉切成薄薄的肉角。 炒糖水:起一乾鍋以小火將二砂糖炒至融化,再倒入熱水,拌匀後倒出備用。

  • 鍋中加入切好的五花肉角煸炒,炒至焦黃噴香,再放入切好的末、末、泡過水後切成薄片的乾香菇一同拌炒。

  • 原鍋加入啤酒、炒糖水、香菇水拌匀後,加入香料包(或你手邊有的滷包)倒入燉煮的陶鍋中,以小火燜煮40-60分鐘至入味,起鍋後撒上香菜裝飾即可。

  • 裝便當很適合!

    裝便當很適合!

小撇步

每個人家裡有的醬油鹹度風味都不同,最好要中途試吃鹹度是不是自己喜歡的鹹度喔!

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蘇菲姊姊的人妻便當日常 43 食譜 881 粉絲

#媽媽便當店 食譜書作者 做了好多好多便當 / 寫了好多好多文字 / 出了一本食譜書 給先生的便當是日常的浪漫;給孩子的甜點是母親的溺愛;給自己的料理是最大的鼓勵。

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