下班後也想煮飯的人妻筆記 17 食譜 149 粉絲 追蹤 阿嬤的味道「香菇滷肉/肉燥」 描述 電磁爐料理🔥香菇滷肉 配飯、配麵、加泡麵配料!! 家庭主婦必備私房料理👍 926 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 絞肉 300 香菇 8朵 蒜 一顆 水 100ml 調味醬 龜甲萬醬油 50ml 鮮美露(可省略) 30ml 味霖 15ml 米酒 15ml 五香粉 5ml 花椒粒(可省略) 少許 步驟 香菇泡水、蒜切末 加油熱鍋後➕蒜末 蒜末炒至金黃色後➕絞肉拌炒 ➕香菇炒到水沒有 開小火➕醬油➕味霖拌炒一下後,再開中火➕米酒➕香菇水➕水等到沸騰 沸騰後➕五香粉➕花椒粒,小火悶個10分鐘完成! 小撇步 提味關鍵''五香粉''、''香菇水'' 喜歡麻麻的味道可加''花椒粒'' 1.9 萬 瀏覽 2017/06/20 發表