阿嬤的味道「香菇滷肉/肉燥」
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電磁爐料理🔥香菇滷肉
配飯、配麵、加泡麵配料！！
家庭主婦必備私房料理👍
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
絞肉
300
香菇
8朵
蒜
一顆
水
100ml
調味醬
龜甲萬醬油
50ml
鮮美露（可省略）
30ml
味霖
15ml
米酒
15ml
五香粉
5ml
花椒粒（可省略）
少許
-
1香菇泡水、蒜切末 -
2加油熱鍋後➕蒜末
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3蒜末炒至金黃色後➕絞肉拌炒
-
4➕香菇炒到水沒有
-
5開小火➕醬油➕味霖拌炒一下後，再開中火➕米酒➕香菇水➕水等到沸騰
-
6沸騰後➕五香粉➕花椒粒，小火悶個10分鐘完成！
小撇步
提味關鍵''五香粉''、''香菇水''
喜歡麻麻的味道可加''花椒粒''