清爽一湯、營養滿溢：番茄蛋花青蔬湯

Tiffany【好心情】

24 食譜 57 粉絲

清爽一湯、營養滿溢：番茄蛋花青蔬湯

描述

說好要「公休」
為了賴皮的女兒
輕輕簡簡
也是一鍋漂亮的湯
現成雞高湯味道足省時間
下班後回家
回家後進廚房上班
家人同餐
吃什麼都有暖暖愛的況味

番茄紅素防癌
可謂養生上品
清爽一湯
營養滿溢

http://tiffany8155.pixnet.net/blog/post/109310291

161 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

番茄

3顆
蛋

2顆
雞高湯

半罐
清江菜

ㄧ株
冬粉（可省略）

一把
鰹魚粉

適量

步驟

1）半罐雞高湯+水，比例1:1（水可多放些，最後再來試味道）。 2）番茄洗淨，切片，放入鍋中燉煮。
其他材料
1）待番茄煮滾，蓋上鍋蓋，繼續悶煮5分鐘至透。水量最多八分滿，注意有沒有噗鍋。 2）粉絲（先浸水泡軟），蛋打勻，清江菜洗淨後切小段。 3）依序放入粉絲、淋上蛋液、放入清江菜，小煮一下即可。 4）試味道，如不夠鹹就加一點鹽，最後很帥的撒一點鰹魚粉，提味。
開動吧！