清爽一湯、營養滿溢:番茄蛋花青蔬湯

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說好要「公休」
為了賴皮的女兒
輕輕簡簡
也是一鍋漂亮的湯
現成雞高湯味道足省時間
下班後回家
回家後進廚房上班
家人同餐
吃什麼都有暖暖愛的況味

番茄紅素防癌
可謂養生上品
清爽一湯
營養滿溢

http://tiffany8155.pixnet.net/blog/post/109310291

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
番茄
3顆
2顆
雞高湯
半罐
清江菜
ㄧ株
冬粉(可省略)
一把
鰹魚粉
適量
  • 1
    1)半罐雞高湯+水,比例1:1(水可多放些,最後再來試味道)。 2)番茄洗淨,切片,放入鍋中燉煮。
  • 2
    其他材料
  • 3
    1)待番茄煮滾,蓋上鍋蓋,繼續悶煮5分鐘至透。水量最多八分滿,注意有沒有噗鍋。 2)粉絲(先浸水泡軟),蛋打勻,清江菜洗淨後切小段。 3)依序放入粉絲、淋上蛋液、放入清江菜,小煮一下即可。 4)試味道,如不夠鹹就加一點鹽,最後很帥的撒一點鰹魚粉,提味。
  • 4
    開動吧!
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2017/02/22 發表 3,236 瀏覽
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