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白醬雞肉燉飯&蟹肉可樂餅

描述

略帶米心的義大利米以及蟹肉馬鈴薯,加入普格培根義大利麵白醬一起料理,讓味道更濃郁誘人、香氣四溢!

428 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

白醬雞肉燉飯
蟹肉可樂餅
看全部食材 

步驟

  • 白醬雞肉燉飯:
鍋中下橄欖油,放入去骨雞腿肉,煎至兩面金黃即取出備用。

    白醬雞肉燉飯: 鍋中下橄欖油,放入去骨雞腿肉,煎至兩面金黃即取出備用。

  • 原鍋放入蒜末、洋蔥、蘑菇拌炒,再下奶油炒至溶化。

    原鍋放入末、洋蔥蘑菇拌炒,再下奶油炒至溶化。

  • 放入義大利米拌炒均勻,倒入史雲生清雞湯,用小火慢煮至收汁。

    放入義大利米拌炒均勻,倒入史雲生清雞湯,用小火慢煮至收汁。

  • 倒入普格培根義大利麵白醬,持續拌炒以防焦底,並以小火燉煮入味。

    倒入普格培根義大利麵白醬,持續拌炒以防焦底,並以小火燉煮入味。

  • 放入花椰菜、雞腿肉拌炒,最後撒上黑胡椒、鹽調味即完成囉~

    放入花椰菜、雞腿肉拌炒,最後撒上黑胡椒、鹽調味即完成囉~

  • 蟹肉可樂餅:
鍋中下油,放入洋蔥拌炒至半透明狀態,再下蟹肉拌炒至熟即可備用。

    蟹肉可樂餅: 鍋中下油,放入洋蔥拌炒至半透明狀態,再下蟹肉拌炒至熟即可備用。

  • 蒸熟的馬鈴薯,用叉子壓成泥狀,倒入拌炒好的餡料,攪拌均勻,再倒入普格培根義大利麵白醬,混合均勻。

    蒸熟的馬鈴薯,用叉子壓成泥狀,倒入拌炒好的餡料,攪拌均勻,再倒入普格培根義大利麵白醬,混合均勻。

  • 取一小團,用手按壓捏成長橢圓形,先沾上低筋麵粉、再放入蛋液中、最後均勻沾裹麵包粉。

    取一小團,用手按壓捏成長橢圓形,先沾上低筋麵粉、再放入蛋液中、最後均勻沾裹麵包粉。

  • 放入油溫180度鍋中,炸至兩面金黃即完成囉~

    放入油溫180度鍋中,炸至兩面金黃即完成囉~

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