白醬野菇雞肉燉飯


艾咪的實驗廚房
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運用市售的調理材料,就算是職業婦女的媽媽,下班後,也可以輕輕鬆鬆完成美味的料理喔!這次使用好侍北海道白醬塊,做出大人、小孩都愛的燉飯,來看看好吃的燉飯怎麼做吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
250g
2人份
1/4顆
2顆
適量
1包
100cc
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 雞腿排用鹽及黑胡椒粒抓醃後,靜置5-10分鐘

    雞腿排用鹽及黑胡椒粒抓醃後,靜置5-10分鐘

  • 煮一鍋水,水滾後加入一匙的鹽,將花椰菜與荷蘭豆先燙熟,備用

    煮一鍋水,水滾後加入一匙的鹽,將花椰菜與荷蘭豆先燙熟,備用

  • 洋蔥、紅蘿蔔切丁備用

    洋蔥、紅蘿蔔切丁備用

  • 將雞腿排皮向下,煎至雞皮金黃色,翻面煎至肉變白,不用煎到全熟,取出後,切成好入口的大小

    將雞腿排皮向下,煎至雞皮金黃色,翻面煎至肉變白,不用煎到全熟,取出後,切成好入口的大小

  • 用煎雞腿排的油(油太少,可再加適量的油),將洋蔥炒到半透明狀

    用煎雞腿排的油(油太少,可再加適量的油),將洋蔥炒到半透明狀

  • 加入蒜末炒香

    加入蒜末炒香

  • 蒜頭香味出來後,加入紅蘿蔔拌炒

    蒜頭香味出來後,加入紅蘿蔔拌炒

  • 再加入鴻禧菇拌炒

    再加入鴻禧菇拌炒

  • 鴻禧菇炒軟後,加入適量的水及好侍北海道白醬塊,煮至醬塊融化

    鴻禧菇炒軟後,加入適量的水及好侍北海道白醬塊,煮至醬塊融化

  • 加入雞腿肉及白飯,拌勻,小火慢慢燉煮,燉煮期間,水不夠可以慢慢加,一次不要加太多喔

    加入雞腿肉及白飯,拌勻,小火慢慢燉煮,燉煮期間,水不夠可以慢慢加,一次不要加太多喔

  • 再加入牛奶,繼續小火燉煮,要記得攪拌喔

    再加入牛奶,繼續小火燉煮,要記得攪拌喔

  • 燉煮到自己喜歡的口感後,加入起司粉,拌勻

    燉煮到自己喜歡的口感後,加入起司粉,拌勻

  • 放入剛才燙好的青菜

    放入剛才燙好的青菜

  • 再加入披薩起司絲拌勻

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  • 撒上黑胡椒粒拌勻

    撒上黑胡椒粒拌勻

  • 將所有食材拌勻、調味後,就可以裝盤上桌囉

    將所有食材拌勻、調味後,就可以裝盤上桌囉

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