奶香十足的抹茶饅頭
描述
簡單揉製麵團，添加的抹茶粉，完全攝取抹茶的膳食纖維，牛奶和無鹽奶油的調香，這一顆饅頭完全奶香味十足，咀嚼中，抹茶和奶香混合，簡單就能甞到好滋味。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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全脂鮮奶放料理碗內，再加入無鹽奶油，請勿用冷藏室取出直接使用，要稍微加熱或是回溫。
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加入砂糖。
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加入中筋麵粉。
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加入抹茶粉
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將麵糰揉至三光，就是麵糰表面、手、桌面光亮，靜置半小時發酵。
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將發酵完成的麵糰分成8等份，再揉搓成團，製作完成後在底部墊上饅頭紙。放進蒸籠裡排好，以45度c的溫度蓋上鍋蓋進行二次發酵動作20分鐘。
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完成發酵的抹茶饅頭，蓋上鍋蓋以大火進行蒸煮20分鐘，時間到請熄火，靜置5分鐘後才能開蓋，記得時間到馬上打開，取出放涼就可以食用了。
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美味出爐嘍～
小撇步
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