抹茶雙色饅頭
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熱量
食材
中筋麵粉
240g
糖
20g
酵母粉
3g
牛奶
120cc
抹茶粉
5g
蔓越莓
適量
綜合堅果
適量
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1備妥材料 -
2中筋麵粉+糖+酵母+牛奶揉至三光,分兩半,一半加入抹茶粉揉勻(太乾可適量加牛奶揉),靜至15分鐘
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3白麵團和抹茶麵團個別桿平折三折,重複3-5次
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4桿開白麵糰撒上蔓越莓和堅果,桿開抹茶麵團疊上去再撒上蔓越莓和堅果,捲起切塊
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5排入蒸籠中發酵30分
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6中火蒸20分即可
