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洛小歆
3 食譜 7 粉絲

抹茶雙色饅頭

抹茶雙色饅頭
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食材

步驟

  • 備妥材料

    備妥材料

  • 中筋麵粉+糖+酵母+牛奶揉至三光,分兩半,一半加入抹茶粉揉勻(太乾可適量加牛奶揉),靜至15分鐘

    中筋麵粉+糖+酵母+牛奶揉至三光,分兩半,一半加入抹茶粉揉勻(太乾可適量加牛奶揉),靜至15分鐘

  • 白麵團和抹茶麵團個別桿平折三折,重複3-5次

    白麵團和抹茶麵團個別桿平折三折,重複3-5次

  • 桿開白麵糰撒上蔓越莓和堅果,桿開抹茶麵團疊上去再撒上蔓越莓和堅果,捲起切塊

    桿開白麵糰撒上蔓越莓和堅果,桿開抹茶麵團疊上去再撒上蔓越莓和堅果,捲起切塊

  • 排入蒸籠中發酵30分

    排入蒸籠中發酵30分

  • 中火蒸20分即可

    中火蒸20分即可

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