蔥爆照燒雙蛋-下飯下酒菜


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一道省錢又很下飯的蛋料理,用現成的烤肉醬取代繁雜的調味真的很方便,照燒醬鹹鹹甜甜配飯超讚的喲~中秋節除了用烤肉醬烤肉外,也可利用烤肉醬炒上一盤下酒菜…亦可夾吐司喔!😋😋😋

熱量
食材
皮蛋
2粒
雞蛋
3粒
蔥段
2根
蒜頭
5瓣
辣椒(可省略)
1根
調味料
李錦記日式照燒烤肉醬
2茶匙
醬油
1茶匙
2-3大匙
  • 1
    簡單的幾樣食材準備好囉!青蔥切段…蒜頭拍扁…辣椒切圈(不吃辣的朋友可省略)
  • 2
    皮蛋剝殼後對切成4小塊,刀子雙面抹上水可防止沾黏蛋黃液…切時輕輕前後切割,不要用切壓的喔!
  • 3
    調味醬混合在一起備用
  • 4
    熱鍋約1大匙油將皮蛋表面煎酥後取出
  • 5
    續鍋用煎皮蛋剩餘的油煎荷包蛋取出切塊(亦可直接用鍋鏟切塊😁)
  • 6
    鍋中再補些油,放入蔥段、蒜頭、辣椒爆香
  • 7
    續放入皮蛋…倒入調味醬汁拌炒均勻
  • 8
    荷包蛋加入拌炒均勻都沾裹上照燒醬汁即可~
  • 9
    美味又下飯的蔥爆照燒雙蛋完成嚕~
2018/09/21 發表 2,572 瀏覽
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