【趁熱品嚐】愛♥瘋薯+特調蜂蜜芥茉醬

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平常麥xx、Kxx賣的薯條都不夠富有口感,馬鈴薯味都炸到不見了,今天做的這道,完全符合愛吃薯條的 親♥の。

這次為了作這道【愛♥瘋薯】特別淋上了自己特調 の《蜂蜜芥茉醬》,還有香蒜粉&羅勒的提味~

重點要【趁熱品嚐】,咬下那外酥內綿蜜的帶皮馬鈴薯條,感受香濃的蜂蜜芥茉醬外又帶出微微羅勒香、蒜香,哇~難以形容的好吃,真的是new口感唷~

讓親♥の不用出門也可以吃到餐廳級的《瘋薯》!!

食材

主食材
馬鈴薯RussetPotatoes 2顆
淋醬
沙拉醬 1大匙
牛奶 2大匙
巿售蜂蜜芥末醬 4大匙
羅勒 適量
佐料
香蒜粉 適量
  • 1準備2粒馬鈴薯,將馬鈴薯用刷子洗淨後,不削皮
  • 2較扁的那面對切1/2,再切成長條半月,一粒可以切8大條半月形
  • 3浸冰水約1小時(可去除澱粉炸了較酥),撈起甩乾水份(用紙巾吸乾)備用 ♥備註:若要更脆口,可以在薯條上沾上一層薄薄玉米粉即可♥
  • 4淋醬準備市售蜜芥茉醬4大匙+牛奶2大匙+巿售沙拉醬1大匙拌勻(可以加熱淋上薯條更好)
  • 5熱油鍋,將馬鈴薯條置入油炸 ,炸至金黃色後撈起,再將火加熱至200度
  • 6再將薯條置入二炸,可以逼油,再撈起瀝乾撒上香蒜粉
  • 7漂亮放置於盤中
  • 8淋上蜂蜜芥茉醬,撒上乾羅勒葉巴西里,加上薄荷葉裝飾,finished.
  • 9看那美妙滋味,真的要自己作一次才會知道,一般吃法不夠高級唷,淋醬的吃法真的很好吃~馬鈴薯條這時瞬間高檔了起來~
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.【趁熱品嚐】唷~~~
2.成本約一盤25~30元
3.特調蜂蜜芥茉醬,這樣的量可以使用2盤薯條
4.點心、宵夜、前菜都適合唷
5.若不油炸可以使用烤箱烤唷~

2012/09/08 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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DEAR Qin Ang 羅勒英文叫作Basil Leaves..簡單說就是台灣的九層塔呀.....

5 年前
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请问“罗勒”是什么? 英文名称是什么?

5 年前
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请问“罗勒”是什么? 英文名称是什么?

5 年前