【趁熱品嚐】愛♥瘋薯+特調蜂蜜芥茉醬

美魔女Jolyn
383 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

平常麥xx、Kxx賣的薯條都不夠富有口感,馬鈴薯味都炸到不見了,今天做的這道,完全符合愛吃薯條的 親♥の。

這次為了作這道【愛♥瘋薯】特別淋上了自己特調 の《蜂蜜芥茉醬》,還有香蒜粉&羅勒的提味~

重點要【趁熱品嚐】,咬下那外酥內綿蜜的帶皮馬鈴薯條,感受香濃的蜂蜜芥茉醬外又帶出微微羅勒香、蒜香,哇~難以形容的好吃,真的是new口感唷~

讓親♥の不用出門也可以吃到餐廳級的《瘋薯》!!

食材

主食材
淋醬
1大匙
2大匙
適量
佐料
適量

步驟

  • 準備2粒馬鈴薯,將馬鈴薯用刷子洗淨後,不削皮

    準備2粒馬鈴薯,將馬鈴薯用刷子洗淨後,不削皮

  • 較扁的那面對切1/2,再切成長條半月,一粒可以切8大條半月形

    較扁的那面對切1/2,再切成長條半月,一粒可以切8大條半月形

  • 浸冰水約1小時(可去除澱粉炸了較酥),撈起甩乾水份(用紙巾吸乾)備用 ♥備註:若要更脆口,可以在薯條上沾上一層薄薄玉米粉即可♥

    浸冰水約1小時(可去除澱粉炸了較酥),撈起甩乾水份(用紙巾吸乾)備用 ♥備註:若要更脆口,可以在薯條上沾上一層薄薄玉米粉即可♥

  • [淋醬]準備市售蜜芥茉醬4大匙+牛奶2大匙+巿售沙拉醬1大匙拌勻(可以加熱淋上薯條更好)

    淋醬準備市售蜜芥茉醬4大匙+牛奶2大匙+巿售沙拉醬1大匙拌勻(可以加熱淋上薯條更好)

  • 熱油鍋,將馬鈴薯條置入油炸 ,炸至金黃色後撈起,再將火加熱至200度

    熱油鍋,將馬鈴薯條置入油炸 ,炸至金黃色後撈起,再將火加熱至200度

  • 再將薯條置入二炸,可以逼油,再撈起瀝乾撒上香蒜粉

    再將薯條置入二炸,可以逼油,再撈起瀝乾撒上香蒜粉

  • 漂亮放置於盤中

    漂亮放置於盤中

  • 淋上蜂蜜芥茉醬,撒上乾羅勒葉巴西里,加上薄荷葉裝飾,finished.

    淋上蜂蜜芥茉醬,撒上乾羅勒葉巴西里,加上薄荷葉裝飾,finished.

  • 看那美妙滋味,真的要自己作一次才會知道,一般吃法不夠高級唷,淋醬的吃法真的很好吃~馬鈴薯條這時瞬間高檔了起來~

    看那美妙滋味,真的要自己作一次才會知道,一般吃法不夠高級唷,淋醬的吃法真的很好吃~馬鈴薯條這時瞬間高檔了起來~

小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.【趁熱品嚐】唷~~~
2.成本約一盤25~30元
3.特調蜂蜜芥茉醬,這樣的量可以使用2盤薯條
4.點心、宵夜、前菜都適合唷
5.若不油炸可以使用烤箱烤唷~

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美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬 粉絲

幸福是有程度的❤料理是有温度的❤美麗是有努力的 我是喜愛幸福、温暖、創意料理的♥美魔女Jolyn♥ 公佈常用品牌:淬釀醬油、得意的一天、工研味醂、烹大師、米酒、小磨坊香料、元本山海苔、芝司樂起司 公佈常用的好幫手:PHILIPS智慧萬用鍋、大同複合料理無水鍋、PHILIPS廚神料理機

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留言

共 3 則
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  • DEAR Qin Ang 羅勒英文叫作Basil Leaves..簡單說就是台灣的九層塔呀.....

  • 洪凤琴
    洪凤琴

    请问“罗勒”是什么? 英文名称是什么?

  • Qin Ang
    Qin Ang

    请问“罗勒”是什么? 英文名称是什么?

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