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Hsin Yi
3 食譜 9 粉絲

剁椒魚

剁椒魚

描述

麻辣100分

14 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 吳郭魚清洗乾淨 正反面 斜劃2刀 備料 頭拍碎 辣椒斜切(依照各人口味) 黑豆鼓 泡水 朝廷辣椒罐頭 洗淨 綁個結備用 兩片 備鍋煮滾水

  • 準備有深度的蒸盤

底部鋪上蔥 2片薑 魚抹上少許鹽 胡椒
將朝天辣椒罐頭與切好的辣椒蒜頭黑豆鼓混合攪拌 均勻鋪上
魚下面可放入筷子將魚撐起 讓魚均勻熟透

加入一些高湯

放入滾水鍋中 約蒸15分鐘(適魚大小)

    準備有深度的蒸盤 底部鋪上 2片 魚抹上少許鹽 胡椒 將朝天辣椒罐頭與切好的辣椒黑豆鼓混合攪拌 均勻鋪上 魚下面可放入筷子將魚撐起 讓魚均勻熟透 加入一些高湯 放入滾水鍋中 約蒸15分鐘(適魚大小)

  • 時間到起鍋 可起一過熱油淋上(可以略過) 朝廷辣椒罐頭本身有油 放上花即可上桌

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