剁椒魚 麻辣100分

剁椒魚


Hsin Yi
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麻辣100分

時間
15 分鐘
食材
一尾
5-10條
兩片
一支
適量
適量
適量
適量
  • 1
    吳郭魚清洗乾淨 正反面 斜劃2刀 備料 蒜頭拍碎 辣椒斜切(依照各人口味) 黑豆鼓 泡水 朝廷辣椒罐頭 蔥洗淨 綁個結備用 薑兩片 備鍋煮滾水
  • 2
    準備有深度的蒸盤 底部鋪上蔥 2片薑 魚抹上少許鹽 胡椒 將朝天辣椒罐頭與切好的辣椒蒜頭黑豆鼓混合攪拌 均勻鋪上 魚下面可放入筷子將魚撐起 讓魚均勻熟透 加入一些高湯 放入滾水鍋中 約蒸15分鐘(適魚大小)
  • 3
    時間到起鍋 可起一過熱油淋上(可以略過) 朝廷辣椒罐頭本身有油 放上蔥花即可上桌
2018/09/21 發表 1,142 瀏覽
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Hsin Yi
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