《蕃茄洋蔥炒肉便當》

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描述

本來想料理的是洋蔥燒肉,但發現家裡的味醂用完了,又剛好家裡有蕃茄,所以就以米酒+糖取代味醂、蕃茄下鍋炒軟增加營養及甜味~好吃!

份量

3 人份

食材

200g(對切)
1顆(切片)
1顆(逆紋切絲)
3瓣(切成蒜末)
2支(切成蔥花)
醃料
1.5大匙
1大匙
1小匙
1/4小匙(可省略)
調味料
視口味添加

步驟

  • 將梅花肉片加入全部醃料,抓勻備用。另以少油,中小火將洋蔥炒至金黃。

    將梅花肉片加入全部醃料,抓勻備用。另以少油,中小火將洋蔥炒至金黃。

  • 接著加入蕃茄,炒軟後全部起鍋備用。

    接著加入蕃茄,炒軟後全部起鍋備用。

  • 同一鍋,加入少許食用油、蒜末,炒香。

    同一鍋,加入少許食用油、蒜末,炒香。

  • 將加了醃料的梅花肉片下鍋炒熟。

    將加了醃料的梅花肉片下鍋炒熟。

  • 加入剛才起鍋備用的洋蔥及蕃茄,拌勻。

    加入剛才起鍋備用的洋蔥及蕃茄,拌勻。

  • 加入蔥花,試試味道,不夠鹹時再加1小撮鹽,拌勻後起鍋。

    加入蔥花,試試味道,不夠鹹時再加1小撮鹽,拌勻後起鍋。

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