韓國松餅 송편 在韓國,他們中秋節會吃一種樣點叫松餅 就是一種用大米粉做的甜點, 裡頭會包餡 感覺就像我們的湯圓吧, 不過它是蒸的🤤🤤 傳統的松餅是簡單的半月形 在韓國很...
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在韓國,他們中秋節會吃一種樣點叫松餅
就是一種用大米粉做的甜點, 裡頭會包餡
感覺就像我們的湯圓吧, 不過它是蒸的🤤🤤
傳統的松餅是簡單的半月形
在韓國很流行把松餅都做得美美der
這次我嘗試了做蔬果造型囉

10:51
熱量
食材
大米粉(或糯米粉)
200克
熱水
150克
黑芝麻
20克
花生粉
40克
蜂蜜
2湯匙
抹茶粉
適量
紫薯粉
適量
芒果香油
適量
草莓香油
適量
啡色色素
適量
麻油
1茶匙
1茶匙
  • 1
    先加入黑芝麻跟花生粉 也可以用其他堅果代替, 份量抓一樣就好
  • 2
    加入蜂蜜,攪拌均勻, 餡料完成!👍🏻
  • 3
    在大碗加入大米粉, 是韓國傳統做松餅的粉 香港應該蠻難找的, 用糯米粉也可以的
  • 4
    慢慢加入熱水, 攪拌
  • 5
    混合到成團就好
  • 6
    接下來會調色, 可以加入不同的蔬菜粉去調色 我是用了以下的材料去調色喔 綠-抹茶粉, 紫-紫薯粉, 粉紅-草莓香油, 黃-芒果香油 調完色記得用保鮮紙包好, 才不會乾掉
  • 7
    因為原本影片中有教大家做5款造型 但整個截圖的話, 文章篇幅會太長 我會簡單教大家做3款, 其他在影片中也是看得到的!
  • 8
    先從簡單的蜜桃做起來吧🍑 取粉紅10克, 白10克, 隨意混合 不用完全混合, 有點粉有點白會更好看
  • 9
    加入餡料
  • 10
    封好, 滾圓
  • 11
    做蜜桃的形狀
  • 12
    用牙籤畫出線條
  • 13
    用牙籤畫出線條
  • 14
    黏上葉子後, 用牙籤畫出葉脈
  • 15
    蜜桃完成!🍑🍑🍑
  • 16
    第2款是做南瓜, 先取20克黃色麵團
  • 17
    包入餡料, 封好滾圓
  • 18
    先定一個中心點, 這對之後的操作很有幫忙, 一定要點好
  • 19
    從底劃上去直到中心點停下來, 這部分影片可能會比較清楚
  • 20
    劃好4份後, 再從中間劃一下, 一樣是直到中心點停下來
  • 21
    中心做一個洞
  • 22
    黏上樹枝, 葉子等細節
  • 23
    南瓜也完成!
  • 24
    最後是做很可愛的小葡萄🍇🍇 先取10克紫色麵團
  • 25
    拿一小塊滾圓, 像小珍珠一樣 把這些小珍珠都黏在一起😆😆😀
  • 26
    漸漸塑形起一串葡萄
  • 27
    在頂部黏上葉子樹幹
  • 28
    葡萄也完成!🍇🍇
  • 29
    這份量大約可以做19-20個左右
  • 30
    放在蒸架上蒸大約15分鐘
  • 31
    蒸好了!
  • 32
    麻油跟油混合好
  • 33
    把油塗上去😂😂😂 (我知道塗麻油很怪XD, 但這是韓國的做法 塗麻油會比較香, 外形也比較漂亮)
  • 34
    然後就完成了! 可以放心吃了XD
  • 35
    歡迎大家多看多練習, 也希望大家能順利做得到! 其餘2款影片也有詳細的教學的!😋😋😋
小撇步

影音教學:
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2018/09/19 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問保存方式是常溫保存嗎?可以保存多久呢??謝謝

6 months ago
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作者回應

可以放冰箱, 放幾天應該可以的
吃的時候翻熱就好, 韓國人會再煎一下來吃的, 你可以參考一下

6 months ago
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整得好靚同好可愛😍

7 months ago
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作者回應

謝謝呀!

7 months ago