韓國松餅 송편
描述
在韓國,他們中秋節會吃一種樣點叫松餅
就是一種用大米粉做的甜點, 裡頭會包餡
感覺就像我們的湯圓吧, 不過它是蒸的🤤🤤
傳統的松餅是簡單的半月形
在韓國很流行把松餅都做得美美der
這次我嘗試了做蔬果造型囉
熱量
步驟
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加入蜂蜜,攪拌均勻, 餡料完成!👍🏻
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在大碗加入大米粉, 是韓國傳統做松餅的粉 香港應該蠻難找的, 用糯米粉也可以的
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慢慢加入熱水, 攪拌
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混合到成團就好
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接下來會調色, 可以加入不同的蔬菜粉去調色 我是用了以下的材料去調色喔 綠-抹茶粉, 紫-紫薯粉, 粉紅-草莓香油, 黃-芒果香油 調完色記得用保鮮紙包好, 才不會乾掉
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因為原本影片中有教大家做5款造型 但整個截圖的話, 文章篇幅會太長 我會簡單教大家做3款, 其他在影片中也是看得到的!
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先從簡單的蜜桃做起來吧🍑 取粉紅10克, 白10克, 隨意混合 不用完全混合, 有點粉有點白會更好看
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加入餡料
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封好, 滾圓
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做蜜桃的形狀
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用牙籤畫出線條
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用牙籤畫出線條
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黏上葉子後, 用牙籤畫出葉脈
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蜜桃完成!🍑🍑🍑
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第2款是做南瓜, 先取20克黃色麵團
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包入餡料, 封好滾圓
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先定一個中心點, 這對之後的操作很有幫忙, 一定要點好
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從底劃上去直到中心點停下來, 這部分影片可能會比較清楚
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劃好4份後, 再從中間劃一下, 一樣是直到中心點停下來
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中心做一個洞
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黏上樹枝, 葉子等細節
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南瓜也完成!
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最後是做很可愛的小葡萄🍇🍇 先取10克紫色麵團
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拿一小塊滾圓, 像小珍珠一樣 把這些小珍珠都黏在一起😆😆😀
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漸漸塑形起一串葡萄
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在頂部黏上葉子樹幹
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葡萄也完成!🍇🍇
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這份量大約可以做19-20個左右
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放在蒸架上蒸大約15分鐘
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蒸好了!
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麻油跟油混合好
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把油塗上去😂😂😂 (我知道塗麻油很怪XD, 但這是韓國的做法 塗麻油會比較香, 外形也比較漂亮)
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然後就完成了! 可以放心吃了XD
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歡迎大家多看多練習, 也希望大家能順利做得到! 其餘2款影片也有詳細的教學的!😋😋😋
小撇步
影音教學:
https://youtu.be/_DRVj1ln-FE我的食譜app現已上架! 歡迎大家多多支持
https://goo.gl/sQAVL5
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