韓國松餅 송편

Two Bites
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在韓國,他們中秋節會吃一種樣點叫松餅
就是一種用大米粉做的甜點, 裡頭會包餡
感覺就像我們的湯圓吧, 不過它是蒸的🤤🤤
傳統的松餅是簡單的半月形
在韓國很流行把松餅都做得美美der
這次我嘗試了做蔬果造型囉

食材

150克
20克
40克
2湯匙
適量
適量
適量
適量
適量
1茶匙
1茶匙
  • 先加入黑芝麻跟花生粉
也可以用其他堅果代替, 份量抓一樣就好

    先加入黑芝麻跟花生粉 也可以用其他堅果代替, 份量抓一樣就好

  • 加入蜂蜜,攪拌均勻, 餡料完成!👍🏻

    加入蜂蜜,攪拌均勻, 餡料完成!👍🏻

  • 在大碗加入大米粉, 是韓國傳統做松餅的粉
香港應該蠻難找的, 用糯米粉也可以的

    在大碗加入大米粉, 是韓國傳統做松餅的粉 香港應該蠻難找的, 用糯米粉也可以的

  • 慢慢加入熱水, 攪拌

    慢慢加入熱水, 攪拌

  • 混合到成團就好

    混合到成團就好

  • 接下來會調色, 可以加入不同的蔬菜粉去調色
我是用了以下的材料去調色喔
綠-抹茶粉, 紫-紫薯粉, 粉紅-草莓香油, 黃-芒果香油
調完色記得用保鮮紙包好, 才不會乾掉

    接下來會調色, 可以加入不同的蔬菜粉去調色 我是用了以下的材料去調色喔 綠-抹茶粉, 紫-紫薯粉, 粉紅-草莓香油, 黃-芒果香油 調完色記得用保鮮紙包好, 才不會乾掉

  • 因為原本影片中有教大家做5款造型
但整個截圖的話, 文章篇幅會太長
我會簡單教大家做3款, 其他在影片中也是看得到的!

    因為原本影片中有教大家做5款造型 但整個截圖的話, 文章篇幅會太長 我會簡單教大家做3款, 其他在影片中也是看得到的!

  • 先從簡單的蜜桃做起來吧🍑
取粉紅10克, 白10克, 隨意混合
不用完全混合, 有點粉有點白會更好看

    先從簡單的蜜桃做起來吧🍑 取粉紅10克, 白10克, 隨意混合 不用完全混合, 有點粉有點白會更好看

  • 加入餡料

    加入餡料

  • 封好, 滾圓

    封好, 滾圓

  • 做蜜桃的形狀

    做蜜桃的形狀

  • 用牙籤畫出線條

    用牙籤畫出線條

  • 用牙籤畫出線條

    用牙籤畫出線條

  • 黏上葉子後, 用牙籤畫出葉脈

    黏上葉子後, 用牙籤畫出葉脈

  • 蜜桃完成!🍑🍑🍑

    蜜桃完成!🍑🍑🍑

  • 第2款是做南瓜, 先取20克黃色麵團

    第2款是做南瓜, 先取20克黃色麵團

  • 包入餡料, 封好滾圓

    包入餡料, 封好滾圓

  • 先定一個中心點, 這對之後的操作很有幫忙, 一定要點好

    先定一個中心點, 這對之後的操作很有幫忙, 一定要點好

  • 從底劃上去直到中心點停下來, 這部分影片可能會比較清楚

    從底劃上去直到中心點停下來, 這部分影片可能會比較清楚

  • 劃好4份後, 再從中間劃一下, 一樣是直到中心點停下來

    劃好4份後, 再從中間劃一下, 一樣是直到中心點停下來

  • 中心做一個洞

    中心做一個洞

  • 黏上樹枝, 葉子等細節

    黏上樹枝, 葉子等細節

  • 南瓜也完成!

    南瓜也完成!

  • 最後是做很可愛的小葡萄🍇🍇
先取10克紫色麵團

    最後是做很可愛的小葡萄🍇🍇 先取10克紫色麵團

  • 拿一小塊滾圓, 像小珍珠一樣
把這些小珍珠都黏在一起😆😆😀

    拿一小塊滾圓, 像小珍珠一樣 把這些小珍珠都黏在一起😆😆😀

  • 漸漸塑形起一串葡萄

    漸漸塑形起一串葡萄

  • 在頂部黏上葉子樹幹

    在頂部黏上葉子樹幹

  • 葡萄也完成!🍇🍇

    葡萄也完成!🍇🍇

  • 這份量大約可以做19-20個左右

    這份量大約可以做19-20個左右

  • 放在蒸架上蒸大約15分鐘

    放在蒸架上蒸大約15分鐘

  • 蒸好了!

    蒸好了!

  • 麻油跟油混合好

    麻油跟油混合好

  • 把油塗上去😂😂😂
(我知道塗麻油很怪XD, 但這是韓國的做法
塗麻油會比較香, 外形也比較漂亮)

    把油塗上去😂😂😂 (我知道塗麻油很怪XD, 但這是韓國的做法 塗麻油會比較香, 外形也比較漂亮)

  • 然後就完成了! 可以放心吃了XD

    然後就完成了! 可以放心吃了XD

  • 歡迎大家多看多練習, 也希望大家能順利做得到!
其餘2款影片也有詳細的教學的!😋😋😋

    歡迎大家多看多練習, 也希望大家能順利做得到! 其餘2款影片也有詳細的教學的!😋😋😋

小撇步

影音教學:
https://youtu.be/_DRVj1ln-FE

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留言

共 2 則
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  • 吳宗原

    吳宗原

    請問保存方式是常溫保存嗎?可以保存多久呢??謝謝

    可以放冰箱, 放幾天應該可以的 吃的時候翻熱就好, 韓國人會再煎一下來吃的, 你可以參考一下

  • 整得好靚同好可愛😍

    謝謝呀!

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