爸爸味醬炒蝦

蝦子可以選擇去頭，通常先去腸泥跟剪掉鬚與眼睛，然後尾巴部分剪掉一半，避免在炒的過程中爆。

熱鍋放入兩大匙油，放入薑片爆香，放入清理過的蝦子拌炒，接著放入調味料中的酒。

看到蝦子都慢慢變紅，放入所有調味料（依個人喜好調整甜鹹），再放入蔥段（我用大蔥），帶醬汁燒到都均勻沾裹所有蝦子就可以起鍋，以免蝦子太老。