蒜香奶油蛤蜊菇【好菇道親子食光】

Miranda Teng
103 食譜 184 粉絲

食材

1包
數顆
3-4瓣
1支
少許

步驟

  • 將蛤蜊泡鹽水吐沙、菇菇去蒂撕小、蒜頭切末,青蔥切末備用。

    將蛤蜊泡鹽水吐沙、菇菇去蒂撕小、蒜頭切末,青蔥切末備用。

  • 起一鍋加少許的油,先下菇類及蒜末(菇類一定要炒過才會釋放香氣)翻炒一下,再入少量的水。

    起一鍋加少許的油,先下菇類及蒜末(菇類一定要炒過才會釋放香氣)翻炒一下,再入少量的水。

  • 加入水後一併放入蛤蜊,蓋鍋蓋約1分鐘後打開加入奶油及少許黑胡椒拌合,即可熄火,放起鍋前灑入蔥花及辣椒點綴。

    加入水後一併放入蛤蜊,蓋鍋蓋約1分鐘後打開加入奶油及少許黑胡椒拌合,即可熄火,放起鍋前灑入蔥花及辣椒點綴。

小撇步

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※菇類建議微拌炒過,炒過的菇類會釋出香氣更美味。

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