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小彌勒
207 食譜 60 粉絲

彩蔬湯5.

彩蔬湯5.

描述

烘乾的堅果沒吃完,嘗試加青菜煮湯
,沒想到結果是很好喝,請試試看😋

3 說讚

食材

步驟

  • 大白菜蒂頭切掉,一片一片葉子撥開洗,煮好的湯底才不會有沙子。 大白菜洗淨瀝乾切大段,把莖和葉子分開放。

  • 深鍋內放大白菜的莖,續放杏仁果,再放適量的水淹過食材一些(大白菜會出水),轉大火去悶煮,滾了以後轉小火續悶,悶至30分鐘,掀蓋放黑豆續悶。 悶至黑豆香味出來,黑豆差不多已軟 ,掀蓋加鹽、白胡椒粉再煮一會,適味道即可。 沒吃完放冰箱,吃多少熱多少,才不會壞掉。

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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