快速下飯泰式涼拌雙菇[好菇道親子食光]


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炎熱夏日沒胃口?來做做看這道泰式涼拌雙菇吧!
營養滿分!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
好菇道雪白菇
1包
好菇道鴻喜菇
1包
洋蔥
半顆
牛蕃茄
2顆
香菜
1把
辣椒
3根
醬料
檸檬
半顆
砂糖
3茶匙
魚露
2湯匙
醬油
1湯匙
鰹魚醬油
1湯匙
白開水
3湯匙
  • 1
    首先準備所需食材,好菇道雪白菇、鴻喜菇、洋蔥、牛蕃茄、香菜、辣椒、檸檬、魚露、砂糖、醬油、鰹魚醬油、白開水。
  • 2
    將洋蔥切細絲,並且泡冰水加冰塊去除辛辣味,牛蕃茄切丁,辣椒切成辣椒圈,香菜切碎,檸檬擠成汁,好菇道雪白菇、鴻喜菇用水稍微清洗乾淨後,用手撕成適量大小備用。
  • 3
    燒一鍋滾水,水滾後將好菇道鴻喜菇、雪白菇下鍋川燙計時"2分鐘",時間到撈起放涼。
  • 4
    放涼後放置冰箱,冰冷後就可以做涼拌囉!
  • 5
    待食材冰冷後,擺盤將洋蔥絲放置最底層,在放入好菇道雪白菇、鴻喜菇,番茄丁跟香菜放最上層顏色比較漂亮,將醬料混合均勻淋上。
  • 6
    簡單美味營養上桌!
小撇步

酸甜度每個人口味喜好稍許不同,每家的醬油鹹度也會有些許差異可以再醬料混和時慢慢加微調哦!
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2018/09/16 發表 455 瀏覽
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