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備料~
甜椒、洋蔥、小黃瓜、大蒜切丁
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先調好糖醋茄汁醬備用
糖3+醋2+淡醬油2+番茄醬2+水2
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把豆包沖洗乾淨用紙巾擦乾
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熱鍋放入豆包煎香(我鍋子沒有再放油,因為豆包本來就是油炸過的囉!)
煎焦香豆包後取出備用
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起油鍋炒香洋蔥跟大蒜
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下黃瓜拌炒
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把甜椒丁也全放入拌炒
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煎好的豆包切塊(也可以不切)
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放入豆包
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淋上調好的糖醋茄汁
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拌炒後蓋鍋蓋燒一下,也讓豆包吸滿醬汁
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最後可以稍微收汁就完成了
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有糖醋茄汁豆包的便當完成啦!
小撇步
1、豆包先煎過會比較香
2、豆包也可以整塊下去燒不用切,切塊單純只是方便帶便當
3、蔬菜可以換成自己喜愛的配料
4、不愛茄汁的可以不加番茄醬,不過糖、醋要再增加一些