茄汁豆包【亨式蕃茄醬】


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茄汁豆包是自助餐店的必備菜色,將煎至焦香的豆包加入茄汁中燒至入味,簡單樸實卻十分下飯,是大人、小孩都喜愛的家常菜,過年吃膩了大魚大肉,不妨來道茄汁豆包,紅通通的色澤應景又討喜,端上桌款待親友也毫不遜色喔!

歡迎來貓家玩耍:)
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食材
4片
1/4顆
1茶匙
2支
調味料
2大匙
1大匙
200ml
  • 食材大集合。
豆包對切、蔥切段、洋蔥切絲、蒜切末備用。

    食材大集合。 豆包對切、蔥切段、洋蔥切絲、蒜切末備用。

  • 豆包對切,起油鍋將豆包2面煎至焦香,盛盤備用。

    豆包對切,起油鍋將豆包2面煎至焦香,盛盤備用。

  • 所有調味料拌勻備用。

    所有調味料拌勻備用。

  • 起油鍋加入蒜末、洋蔥絲炒香,加入步驟3所有調味料煮滾。

    起油鍋加入蒜末、洋蔥絲炒香,加入步驟3所有調味料煮滾。

  • 加入步驟2豆包中小火煮至入味,加入蔥段再煮1-2分鐘即可起鍋。起鍋前可加入少許太白粉水勾薄芡(可省)

    加入步驟2豆包中小火煮至入味,加入蔥段再煮1-2分鐘即可起鍋。起鍋前可加入少許太白粉水勾薄芡(可省)

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