茄汁豆包 酸甜中帶著豆香味、下飯的簡單料理

茄汁豆包


甄蛋媽咪(Nikki)
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酸甜中帶著豆香味、下飯的簡單料理

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
4片
半顆
1根
調味料
半碗
些許
8分
  • 1
    將買回來的豆包洗淨後、水份甩乾或者擰乾、切長條型
  • 2
    熱鍋後倒入些許的油後、將瀝乾水分的豆包入鍋內、微煎恰恰後有豆香味後盛盤、待備用
  • 3
    起油鍋將切好長塊狀的洋蔥倒入拌炒、
  • 4
    炒至洋蔥已有些軟後,倒入些許的糖、跟半碗的番茄醬(喜歡吃較酸一點的可以自行調整番茄醬的量)先拌炒後再倒入8分滿的水蓋過洋蔥
  • 5
    醬汁的水微滾後再將拌炒過的豆包加入、微滾後切小火稍微悶煮一下、
  • 6
    約悶15分鐘左右豆包有入味後再加入太白粉水勾芡、最後將蔥段放入燒微拌一下後起鍋盛盤!
小撇步

1.有些人會先將豆包燙過去除一些生豆味、這邊大家可以依照自己的喜好去調整

2018/08/02 發表 1,172 瀏覽
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