甄蛋媽咪(Nikki) 6 食譜 6 粉絲 追蹤 茄汁豆包 描述 酸甜中帶著豆香味、下飯的簡單料理 #素食 #蔬食 80 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豆包 4片 洋蔥 半顆 蔥 1根 調味料 番茄醬 半碗 糖 些許 水 8分 步驟 將買回來的豆包洗淨後、水份甩乾或者擰乾、切長條型 熱鍋後倒入些許的油後、將瀝乾水分的豆包入鍋內、微煎恰恰後有豆香味後盛盤、待備用 起油鍋將切好長塊狀的洋蔥倒入拌炒、 炒至洋蔥已有些軟後,倒入些許的糖、跟半碗的番茄醬(喜歡吃較酸一點的可以自行調整番茄醬的量)先拌炒後再倒入8分滿的水蓋過洋蔥 醬汁的水微滾後再將拌炒過的豆包加入、微滾後切小火稍微悶煮一下、 約悶15分鐘左右豆包有入味後再加入太白粉水勾芡、最後將蔥段放入燒微拌一下後起鍋盛盤! 小撇步 1.有些人會先將豆包燙過去除一些生豆味、這邊大家可以依照自己的喜好去調整 3,292 瀏覽 2018/08/02 發表