茄汁豆包

甄蛋媽咪(Nikki)
6 食譜 4 粉絲

酸甜中帶著豆香味、下飯的簡單料理

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

4片
半顆
1根
調味料
半碗
些許
8分
  • 將買回來的豆包洗淨後、水份甩乾或者擰乾、切長條型

    將買回來的豆包洗淨後、水份甩乾或者擰乾、切長條型

  • 熱鍋後倒入些許的油後、將瀝乾水分的豆包入鍋內、微煎恰恰後有豆香味後盛盤、待備用

    熱鍋後倒入些許的油後、將瀝乾水分的豆包入鍋內、微煎恰恰後有豆香味後盛盤、待備用

  • 起油鍋將切好長塊狀的洋蔥倒入拌炒、

    起油鍋將切好長塊狀的洋蔥倒入拌炒、

  • 炒至洋蔥已有些軟後,倒入些許的糖、跟半碗的番茄醬(喜歡吃較酸一點的可以自行調整番茄醬的量)先拌炒後再倒入8分滿的水蓋過洋蔥

    炒至洋蔥已有些軟後,倒入些許的糖、跟半碗的番茄醬(喜歡吃較酸一點的可以自行調整番茄醬的量)先拌炒後再倒入8分滿的水蓋過洋蔥

  • 醬汁的水微滾後再將拌炒過的豆包加入、微滾後切小火稍微悶煮一下、

    醬汁的水微滾後再將拌炒過的豆包加入、微滾後切小火稍微悶煮一下、

  • 約悶15分鐘左右豆包有入味後再加入太白粉水勾芡、最後將蔥段放入燒微拌一下後起鍋盛盤!

    約悶15分鐘左右豆包有入味後再加入太白粉水勾芡、最後將蔥段放入燒微拌一下後起鍋盛盤!

小撇步

1.有些人會先將豆包燙過去除一些生豆味、這邊大家可以依照自己的喜好去調整

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