百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
peggy
peggy
92 食譜 567 粉絲

高梁清燉牛腩湯

高梁清燉牛腩湯

描述

慢燉完成的牛腩軟嫩入口即化, 再加上迷人的高梁香氣, 真的讓人一口接一口, 滋補又養身!!!

225 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 蔥洗淨去頭備用, 紅/白蘿蔔去皮切滾刀備用, 薑去皮後切成薑片備用

    蔥洗淨去頭備用, 紅/白蘿蔔去皮切滾刀備用, 薑去皮後切成薑片備用

  • 牛腩切塊

    牛腩切塊

  • 起一湯鍋(我用22cm的lc鍋), 約倒7分滿的水煮滾, 水滾後加入薑片/蔥/紅蘿蔔/白蘿蔔/雞翅,牛腩及適量的38度金門高梁酒一起燉煮(燉湯要下兩種肉, 湯頭才會更美味; 所以少許雞翅和牛腩一起燉會更添風味 )

  • 所有材料煮滾後轉小火加蓋慢燉2小時(湯表面有雜質的話需要撈起來)

  • 燉好的牛腩湯加入適量的海鹽調味, 上桌時再加一點點的香菜及蔥粒和少許的胡椒鹽就非常美味^^

    燉好的牛腩湯加入適量的海鹽調味, 上桌時再加一點點的香菜及蔥粒和少許的胡椒鹽就非常美味^^

1 萬 瀏覽
avatar
peggy 92 食譜 567 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • Christal Lie
    Christal Lie

    請問沒加蔥白跟紅蘿蔔會有差嗎？

    peggy
    作者peggy

    我覺得會有差, 紅蘿蔔可以幫湯頭加入自然的清甜(蔥白可以不加)

  • 涂莉姍
    涂莉姍

    請問牛肉不需先川燙過嗎？

    peggy
    作者peggy

    牛肉可以先川燙過喔, 謝謝

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 台式泡菜 炒麵 排骨 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 玉米濃湯 酸辣湯 糖醋排骨 白菜滷 雞肉 粽子 餅乾 打拋豬 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 小黃瓜 湯麵 地瓜 雞胸肉 高麗菜 鮭魚 杏鮑菇 金針菇 高麗菜飯 三杯雞 蕃茄燉牛肉 四季豆 菠菜 櫛瓜 低脂高蛋白 瓜仔肉 番茄 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 南瓜 茄子 滷肉 家常菜 竹筍 早餐 馬鈴薯 湯 炒飯 雞湯 香菇雞湯 糖葫蘆 花椰菜 義大利麵 蒸蛋