芝麻鬆餅 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46214466 麵糊中加入芝麻粉,烘烤時不斷飄出濃香, 烤好後再淋上...

芝麻鬆餅


梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46214466

麵糊中加入芝麻粉,烘烤時不斷飄出濃香,
烤好後再淋上楓糖芝麻醬,讓風味、層次更多變化,
軟QQ的口感,越嚼越香~
(2片,1片約190大卡)

食材
40cc
1個
15g
1大匙
1/2小匙
  • 1
    盆中打入蛋,加入細砂糖拌勻後,再加牛奶拌勻
  • 2
    篩入低筋麵粉及泡打粉,再加入黑芝麻粉,攪拌均勻
  • 3
    預熱鬆餅機,烤盤表面抹上薄油,倒入鬆餅麵糊
  • 4
    蓋上機蓋,依機器指示操作將鬆餅烤熟,依喜好搭配淋醬~
小撇步

1.此食譜低糖量,嗜甜者可酌增細砂糖用量或佐糖漿
2.麵糊拌勻後可先靜置10分鐘,勻質後再烤,口感更佳
3.若喜歡扎實口感,麵粉用量可再酌增10~20g

2018/09/12 發表 658 瀏覽
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討論共 1 則

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ㄧ定要加泡打粉嗎?謝謝

8 months ago
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作者回應

這個作法不是打發蛋液,所以一定要泡打粉

8 months ago

大家都在查

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