鮮奶油蛋糕捲(小v版)


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用鬆餅粉直接製作~簡單輕鬆就能完成的點心🍰

份量
3 人份
熱量
食材
鬆餅粉
200g
全蛋
一顆
芝麻粉
適量
鮮奶
130cc
鮮奶油內餡
鮮奶油
250cc
15g
  • 1
    鬆餅粉+芝麻粉+一顆全蛋+牛奶混合均勻
  • 2
    準備帕尼尼盤--》小v預熱--》倒入蛋糕糊--》壓緊上蓋烤5分鐘
  • 3
    取出放涼
  • 4
    準備製作鮮奶油內餡~ (上面鍋盆是等一下打鮮奶油用的、下面用保冷劑或冰塊保持冷度隔冰隔鍋打)
  • 5
    鮮奶油用攪拌器開始打~分三次慢慢加入糖繼續攪打
  • 6
    打到差不多這樣(其實應該再多打一下)
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  • 7
    蛋糕體翻面輕輕小劃個幾刀、抹上鮮奶油
  • 8
    一口氣捲起來~用保鮮膜包起定型(像糖果🍬一樣)
  • 9
    這樣份量剛好做好三捲(蛋糕體跟鮮奶油都是)--》冰箱冷藏一兩個小時以上(定型)
  • 10
    拿出後先不拆開保鮮膜、直接先對半切~切好後才把保鮮膜抽拿掉
  • 11
    加上藍莓點綴~~就是藍莓鮮奶油蛋糕捲啦❤️完成~
2017/09/30 發表 2,049 瀏覽
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討論共 2 則

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好喔!感謝!那大概是我沒有隔冰塊(¬_¬)ノ

9 months ago
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作者回應

不會不會唷~~可以再試試看~希望可以順利打發~😊

9 months ago
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請問鮮奶油要打很久嗎? 我試過打 鮮奶油蛋是打很久還是處於液體的狀態。

9 months ago
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作者回應

不用很久哦~!主要鍋內要乾淨、不能有其他水分或油質什麼的(譬如蛋黃)、鮮奶油要用的時候才從冰箱拿出來、隔冰塊水打⋯保持˙低溫比較容易打發~

9 months ago