美味素食鹽酥雞*油炸鷹嘴豆餅*


德虹無麩質園地
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★好吃的鹽酥雞不一定要有雞!??
★素食鹽酥雞的美味!快來試試就知道!!

鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。
白色品種由於口感外型與蓮子相似,在台灣稱為雪蓮子。 鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉,易於吸收消化,是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆餅。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 將所有食材準備齊全後,打一顆蛋到碗中,並倒入一包有機鷹嘴豆餅預拌粉。

    將所有食材準備齊全後,打一顆蛋到碗中,並倒入一包有機鷹嘴豆餅預拌粉。

  • 將雞蛋與預拌粉攪拌後,分次加入過濾水攪拌均勻。

    將雞蛋與預拌粉攪拌後,分次加入過濾水攪拌均勻。

  • 攪拌均勻後靜置15分鐘,待麵體充分吸收水分。

    攪拌均勻後靜置15分鐘,待麵體充分吸收水分。

  • 靜置完後熱油鍋,每一球份量自行斟酌,若炸體較小顆會較快熟!!

    靜置完後熱油鍋,每一球份量自行斟酌,若炸體較小顆會較快熟!!

  • 油炸時請記得翻動讓表皮均勻受熱,呈現金黃色即可起鍋!!

    油炸時請記得翻動讓表皮均勻受熱,呈現金黃色即可起鍋!!

  • 又香又好吃的素食鹽酥雞!!就完成囉~~

    又香又好吃的素食鹽酥雞!!就完成囉~~

小撇步

建議佐醬:酸奶醬、千島醬、凱薩醬、莎莎醬

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