泰式檸檬魚 愛吃泰國料理的人就不能略過這道啦!
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愛吃泰國料理的人就不能略過這道啦!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鮮魚
1條
檸檬
1顆
香菜
小許
4瓣
辣椒
2支
1根
調味料
魚露
2大匙
熱水
1大匙
2大匙
醃料
米酒
—大匙
小許
  • 1
    魚先用刀子從魚腹部剖開切成两片,不要剖段然後洗淨用一點米酒及鹽醃—下去腥味,蒜切末,蔥切末,香菜切碎,辣椒切末,檸檬半顆切成溥片,半顆擠汁
  • 2
    調醬汁:2大匙糖,加入1大匙熱水攪拌—下讓糖融化,在加入2大匙魚露,2大匙檸檬汁,然後繼續加入蒜末,蔥末,辣椒末及香菜末—起拌—拌備用
  • 3
    檸檬片先擺在盤子周邊,在把魚放在盤子中間,淋上醬汁,然後放進電鍋或(用瓦斯都可以)外鍋加半杯水蒸15分種就取出上桌完成
小撇步

喜歡顔色漂亮的話,那醬汁等魚蒸好在淋上去,在電鍋里㵍—两分再取出

2018/09/09 發表 6,495 瀏覽
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