愛煮菜 2 食譜 6 粉絲 追蹤 泰式檸檬魚 描述 愛吃泰國料理的人就不能略過這道啦! 875 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鮮魚 1條 檸檬 1顆 香菜 小許 蒜 4瓣 辣椒 2支 蔥 1根 調味料 魚露 2大匙 熱水 1大匙 糖 2大匙 醃料 米酒 —大匙 鹽 小許 步驟 魚先用刀子從魚腹部剖開切成两片,不要剖段然後洗淨用一點米酒及鹽醃—下去腥味,蒜切末,蔥切末,香菜切碎,辣椒切末,檸檬半顆切成溥片,半顆擠汁 調醬汁:2大匙糖,加入1大匙熱水攪拌—下讓糖融化,在加入2大匙魚露,2大匙檸檬汁,然後繼續加入蒜末,蔥末,辣椒末及香菜末—起拌—拌備用 檸檬片先擺在盤子周邊,在把魚放在盤子中間,淋上醬汁,然後放進電鍋或(用瓦斯都可以)外鍋加半杯水蒸15分種就取出上桌完成 小撇步 喜歡顔色漂亮的話,那醬汁等魚蒸好在淋上去,在電鍋里㵍—两分再取出 1.4 萬 瀏覽 2018/09/09 發表