[MAYi]酸不溜丟檸檬磅蛋糕

MAYIWEi
20 食譜 49 粉絲
份量
6 人份
時間
90 分鐘

食材

檸檬麵糊
210g
4顆
60g
少許
5g
檸檬糖霜
30g
100g
  • 無鹽奶油放於室溫,
慢速打發

    無鹽奶油放於室溫, 慢速打發

  • 奶油呈現略白色的時候就可以加入糖及檸檬皮屑
一起攪拌均勻

    奶油呈現略白色的時候就可以加入糖及檸檬皮屑 一起攪拌均勻

  • 這裡也都慢速進行即可

    這裡也都慢速進行即可

  • 加入全蛋攪拌,
一顆一顆加入慢慢拌勻

    加入全蛋攪拌, 一顆一顆加入慢慢拌勻

  • 1.過篩的低筋麵粉及鹽巴分2~3次加入
用切伴發拌,過程慢慢加入檸檬汁。
2.檸檬汁可以看個人口味,喜歡酸一點可以多加!
3.記得不要用打蛋器,這邊只需要確定粉跟奶油糊有均勻即可。

    1.過篩的低筋麵粉及鹽巴分2~3次加入 用切伴發拌,過程慢慢加入檸檬汁。 2.檸檬汁可以看個人口味,喜歡酸一點可以多加! 3.記得不要用打蛋器,這邊只需要確定粉跟奶油糊有均勻即可。

  • 德律風根烤箱:
上下火170度烤30分鐘調頭再烤10~15分鐘!基本上麵糊一定熟了,如果上色不夠可以多悶5分鐘

    德律風根烤箱: 上下火170度烤30分鐘調頭再烤10~15分鐘!基本上麵糊一定熟了,如果上色不夠可以多悶5分鐘

  • 調好糖霜後等蛋糕降溫後再塗上去,就可以拿去冰箱冰嘍!

下次拿出來可以冰涼的吃(可以明顯感受到糖霜脆脆到口感)也可以放室溫回溫一下再吃~

    調好糖霜後等蛋糕降溫後再塗上去,就可以拿去冰箱冰嘍! 下次拿出來可以冰涼的吃(可以明顯感受到糖霜脆脆到口感)也可以放室溫回溫一下再吃~

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