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[MAYi]酸不溜丟檸檬磅蛋糕


MAYIWEi
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份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
檸檬麵糊
210g
4顆
60g
少許
5g
檸檬糖霜
30g
100g
  • 1
    無鹽奶油放於室溫, 慢速打發
  • 2
    奶油呈現略白色的時候就可以加入糖及檸檬皮屑 一起攪拌均勻
  • 3
    這裡也都慢速進行即可
  • 4
    加入全蛋攪拌, 一顆一顆加入慢慢拌勻
  • 5
    1.過篩的低筋麵粉及鹽巴分2~3次加入 用切伴發拌,過程慢慢加入檸檬汁。 2.檸檬汁可以看個人口味,喜歡酸一點可以多加! 3.記得不要用打蛋器,這邊只需要確定粉跟奶油糊有均勻即可。
  • 6
    德律風根烤箱: 上下火170度烤30分鐘調頭再烤10~15分鐘!基本上麵糊一定熟了,如果上色不夠可以多悶5分鐘
  • 7
    調好糖霜後等蛋糕降溫後再塗上去,就可以拿去冰箱冰嘍! 下次拿出來可以冰涼的吃(可以明顯感受到糖霜脆脆到口感)也可以放室溫回溫一下再吃~
2018/09/09 發表 1,636 瀏覽
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