香茅炒飯
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食材
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1小黃瓜洗淨切大丁，紅蘿蔔洗淨切大丁，豆腐餅切大丁，煙燻豆包切大丁 ，杏鮑菇切大丁備用。
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2多一些油下鍋，放紅蘿蔔中小火炒香 ，續放杏鮑菇炒香，再放小黃瓜炒香 去悶，滾了以後轉小火續悶。 悶至杏鮑菇出水變軟，掀蓋加豆腐餅香，續放煙燻豆包炒香，再放香茅萬用粉、天堂辣椒粉或台式辣椒粉、鹽 拌勻。
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3續加白飯炒一會，拌均勻即可。 香茅炒飯比較乾，要再配個清湯比較好。
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