壽司醋飯 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/sushi-rice/ === 【毎日更新】 FB社團:https://www.faceb...

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份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
2杯
調味料
1茶匙
2.5大匙
2.5大匙
  • 1
    煮超微硬一點的米(如果煮飯時一起放入昆布的話,會更好吃喔)。 並把調味料倒在一個杯子中,充分混合。
  • 2
    飯煮好後,加入調味料拌一拌。 *拌飯時,先用飯勺切個十字,再依序逆時針拌鬆,儘量不要壓扁飯粒喔。
小撇步

調味料不需要經過火加熱。 比例正確的話,做3杯米、4杯米都OK!

2018/09/09 發表 9,595 瀏覽
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討論共 6 則

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感謝

a month ago
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請問米2杯水要幾杯呀?

a month ago
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作者回應

360ml~380ml😃

a month ago
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請問文中提到可以加入昆布,請問市場可以買到的乾燥海帶泡水後,直接切塊加進去嗎?@@

5 months ago
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作者回應

謝謝妳的留言^^
放進昆布的話,你參考一次這個食譜😊
https://tasty-note.com/rice/;

5 months ago
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謝謝你

9 months ago
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請問可以用味醂代替糖嗎?

9 months ago
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作者回應

因為味醂裡面含有酒精,所以建議先煮滾後讓酒精揮發後在加入,此外,味醂含有水份,會導致飯變軟。還有一定要用本味醂(米做的味醂),用味醂風(仿味醂味道)的味醂做出來的味道不適合喔!

9 months ago
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糖無法與醋溶在一起,是正常嗎?

9 months ago
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作者回應

如果糖與醋不好融化的話,可以稍微加熱一下。
不融化的原因有可能是氣溫太低或是飯冷掉了。
一般來說,與剛做好的米飯拌再一起,糖都可以正常融化唷!
(順帶一提,這裡使用的是白砂糖^^)

9 months ago