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Claire尖寶媽幸福料理時光
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椒鹽菇菇馬鈴薯【好菇道親子食光】

椒鹽菇菇馬鈴薯【好菇道親子食光】

描述

很簡單的一道美味,適合假日給小孩來盤做點心,沒有小孩愛的油炸薯條,卻有煎得香氣十足的馬鈴薯塊。健康的好菇道雪白菇,也跟著充滿香氣,營養又美味。自己動手為小孩做點心,媽媽最放心!

418 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。這次選用好菇道雪白菇!

    食材大集合。這次選用好菇道雪白菇

  • 好菇道雪白菇取出半包,去除蒂頭,並撕成小株備用,無需清洗。

    好菇道雪白菇取出半包,去除蒂頭,並撕成小株備用,無需清洗。

  • 馬鈴薯不削皮切小塊(整體厚度目測不要超過1.5公分,否則很難煎熟)。平底不沾鍋放入適量油後,放蒜瓣開小火煸香後取出。

    馬鈴薯不削皮切小塊(整體厚度目測不要超過1.5公分,否則很難煎熟)。平底不沾鍋放入適量油後,放瓣開小火煸香後取出。

  • 放入馬鈴薯塊,小火慢煎至各面上色且熟透。(此過程需有耐心,約需20-25分鐘,可用筷子刺看看,如果輕易刺穿表示熟了!)

    放入馬鈴薯塊,小火慢煎至各面上色且熟透。(此過程需有耐心,約需20-25分鐘,可用筷子刺看看,如果輕易刺穿表示熟了!)

  • 馬鈴薯煎好後取出備用,放入雪白菇,先平鋪不動,煎至微上色再翻炒至軟。

    馬鈴薯煎好後取出備用,放入雪白菇,先平鋪不動,煎至微上色再翻炒至軟。

  • 將方才煎好的馬鈴薯加入拌勻,並以胡椒鹽和鹽巴調味,美味準備上桌!

    將方才煎好的馬鈴薯加入拌勻,並以胡椒鹽和鹽巴調味,美味準備上桌!

  • 灑上洋香菜葉點綴,看起來更可口!

    灑上洋香菜葉點綴,看起來更可口!

小撇步

1.一小匙為5ml,我用目測去斟酌調味料的量。
2.馬鈴薯塊可改成細長薯條狀,會更易煎熟,小孩更愛!
3.快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,843 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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