椒鹽菇菇馬鈴薯【好菇道親子食光】
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很簡單的一道美味，適合假日給小孩來盤做點心，沒有小孩愛的油炸薯條，卻有煎得香氣十足的馬鈴薯塊。健康的好菇道雪白菇，也跟著充滿香氣，營養又美味。自己動手為小孩做點心，媽媽最放心！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1食材大集合。這次選用好菇道雪白菇！ -
2好菇道雪白菇取出半包，去除蒂頭，並撕成小株備用，無需清洗。
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3馬鈴薯不削皮切小塊（整體厚度目測不要超過1.5公分，否則很難煎熟）。平底不沾鍋放入適量油後，放蒜瓣開小火煸香後取出。
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4放入馬鈴薯塊，小火慢煎至各面上色且熟透。（此過程需有耐心，約需20-25分鐘，可用筷子刺看看，如果輕易刺穿表示熟了！）
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5馬鈴薯煎好後取出備用，放入雪白菇，先平鋪不動，煎至微上色再翻炒至軟。
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6將方才煎好的馬鈴薯加入拌勻，並以胡椒鹽和鹽巴調味，美味準備上桌！
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7灑上洋香菜葉點綴，看起來更可口！
小撇步
1.一小匙為5ml，我用目測去斟酌調味料的量。
2.馬鈴薯塊可改成細長薯條狀，會更易煎熟，小孩更愛！
3.快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
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