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味噌鱸魚煮

味噌鱸魚煮
YU廚娘上菜👌I’m yumi
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19 食譜 82 粉絲
83 說讚 一起做

描述

用白味噌的鹹
去提出鱸魚的甜
厲害吧！

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將鱸魚片退冰，可在表皮畫刀 蔥切段（蔥綠稍許切絲泡水） 薑切絲 辣椒切絲（裡面的辣椒籽不要，也泡水） 鱸魚片先用滾水稍微燙一下去除腥味 在起一鍋水（不用太多）燒熱將燙過的鱸魚片放入

    將鱸魚片退冰，可在表皮畫刀 蔥切段（蔥綠稍許切絲泡水） 薑切絲 辣椒切絲（裡面的辣椒籽不要，也泡水） 鱸魚片先用滾水稍微燙一下去除腥味 在起一鍋水（不用太多）燒熱將燙過的鱸魚片放入

  • 加入白蔥段、薑絲、少許米酒 鱸魚片煮熟、也可以在這時候加入豆皮

    加入白蔥段、薑絲、少許米酒 鱸魚片煮熟、也可以在這時候加入豆皮

  • 鱸魚片熟後開小火加入味噌、味霖、日式醬油 試味道

    鱸魚片熟後開小火加入味噌、味霖、日式醬油 試味道

  • 我先將鱸魚片拿起來一面煮太久會散掉

    我先將鱸魚片拿起來一面煮太久會散掉

  • 再將湯汁稍微滾沸，起鍋前加入少許白胡椒就可以淋在鱸魚片上 再將泡過水的蔥絲跟辣椒絲擺上 就可以完美上桌囉！

    再將湯汁稍微滾沸，起鍋前加入少許白胡椒就可以淋在鱸魚片上 再將泡過水的蔥絲跟辣椒絲擺上 就可以完美上桌囉！

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EAT to Live😋Live to EAT 這裡炒的不只是菜 還有越炒越強烈的熱情

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