味噌鱸魚煮 用白味噌的鹹 去提出鱸魚的甜 厲害吧!

味噌鱸魚煮


YU廚娘上菜👌I’m yumi
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用白味噌的鹹
去提出鱸魚的甜
厲害吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一根
少許
數片
一根
一湯匙
少許
少許
少許
少許
  • 1
    將鱸魚片退冰,可在表皮畫刀 蔥切段(蔥綠稍許切絲泡水) 薑切絲 辣椒切絲(裡面的辣椒籽不要,也泡水) 鱸魚片先用滾水稍微燙一下去除腥味 在起一鍋水(不用太多)燒熱將燙過的鱸魚片放入
  • 2
    加入白蔥段、薑絲、少許米酒 鱸魚片煮熟、也可以在這時候加入豆皮
  • 3
    鱸魚片熟後開小火加入味噌、味霖、日式醬油 試味道
  • 4
    我先將鱸魚片拿起來一面煮太久會散掉
  • 5
    再將湯汁稍微滾沸,起鍋前加入少許白胡椒就可以淋在鱸魚片上 再將泡過水的蔥絲跟辣椒絲擺上 就可以完美上桌囉!
2018/09/07 發表 1,706 瀏覽
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