日本7-11水煮蛋作法

日本男子小廚房 - かず
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描述

材料只有水煮蛋跟鹽巴而已。
超簡單!
如果突然想吃到日本7-11的水煮蛋的話,你可以參考這個食譜,試著煮煮看。
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詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/salt-egg/
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YouTube↓
https://www.youtube.com/c/tastynote

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

看你想吃幾顆
6大匙

步驟

  • 煮好你想吃份量的半熟蛋,泡在冷水中。

    煮好你想吃份量的半熟蛋,泡在冷水中。

  • 接著在冷水中大量加入鹽巴。
*這次是加6大匙,務必要使用冷水喔。

將冷鹽水跟蛋放入保鮮盒,進冰箱冷藏。
*不用剝殼。

    接著在冷水中大量加入鹽巴。 *這次是加6大匙,務必要使用冷水喔。 將冷鹽水跟蛋放入保鮮盒,進冰箱冷藏。 *不用剝殼。

  • 浸泡12小時會有薄薄的鹹味。
浸泡24小時鹹味的程度約跟便利商店的鹹度差不多。
你可以隨著喜好選擇浸泡時間,一但到你喜歡的鹹度,就把水倒掉,繼續冷藏隨時可以拿出來吃。

    浸泡12小時會有薄薄的鹹味。 浸泡24小時鹹味的程度約跟便利商店的鹹度差不多。 你可以隨著喜好選擇浸泡時間,一但到你喜歡的鹹度,就把水倒掉,繼續冷藏隨時可以拿出來吃。

小撇步

隨著浸泡時間增加,鹹度會越來越高。 浸泡大約24小時最為推薦。 如果你撥了殼浸泡,相同的鹽分大約浸泡12小時就會到便利商店水煮蛋程度的鹹味。 建議別放得太久,鹹度多寡利用鹽巴份量調整就好喔。

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