櫻花🌸漬蘿蔔 醃蘿蔔也要很浪漫~ 這個食譜偏酸,喜歡甜一點的,就糖多加點吧!

櫻花🌸漬蘿蔔


飛喵哩
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醃蘿蔔也要很浪漫~
這個食譜偏酸,喜歡甜一點的,就糖多加點吧!

食材
一根(約500克)
醃漬醬汁
250毫升
250毫升
200克
  • 1
    白蘿蔔洗乾淨,削皮
  • 2
    切成0.1公分薄片
  • 3
    為了好入口,再對半切。(這部分依個人喜好作調整) 用鹽抓一下,用重物壓著,放置30分鐘待出水。
  • 4
    米醋、水和糖放入鍋中,煮至糖融化即可。 也可用一般白糖,更能突顯櫻花的淡粉色。
  • 5
    將鹽漬櫻花加入剛煮好的醃漬醬汁中,放涼
  • 6
    倒掉鹽水,用清水洗一次,沖掉多餘鹽味
  • 7
    裝瓶,可將櫻花穿插其中,醬汁淹過蘿蔔,放冰箱2小時後就可食用,放過夜更入味。
小撇步

* 加鹽後,可用保鮮袋裝水,放置在蘿蔔上面
*煮醋水那步驟,記得用小火就好,才不會讓醋味充斥整個房間
*鹽漬櫻花加入後,⚠️千萬不要攪拌,才能保持櫻花的完整

2018/09/06 發表 338 瀏覽
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