蛋香白菜燴米血


新手廚房🥣
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限12字

食材

小的1顆
1塊
2顆
3朵
1大碗
1小匙
適量
適量
適量
  • 白菜洗淨切小段汆燙備用

  • 香菇泡軟切絲、雞蛋打散加蔥花備用、米血切小塊。

  • 起油鍋煎好蔥蛋備用(油可放多一些,煎酥一點較好吃喔)

    起油鍋煎好蔥蛋備用(油可放多一些,煎酥一點較好吃喔)

  • 蔥蛋撈起不需再放油,直接放蔥段爆香後放油蔥

    蔥蛋撈起不需再放油,直接放蔥段爆香後放油蔥

  • 放入燙過的白菜翻炒一下

    放入燙過的白菜翻炒一下

  • 倒入雞湯,放入香菇絲煮滾

    倒入雞湯,放入香菇絲煮滾

  • 放入米血、蔥蛋,蓋鍋蓋燜煮5分鐘

    放入米血、蔥蛋,蓋鍋蓋燜煮5分鐘

  • 加少許鹽巴調味(原本雞湯就有鹹的話,不用再加),加少許辣椒拌炒一下,就可盛盤囉👍

    加少許鹽巴調味(原本雞湯就有鹹的話,不用再加),加少許辣椒拌炒一下,就可盛盤囉👍

  • 其實這道菜是我今天的清冰箱料理,平時買白菜回家我會洗乾淨汆燙後分小包放入冷凍,要用就有,加上昨天晚餐剩下的半鍋香菇雞湯,煮這道菜其實很快的!

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