天然的保健飲品~油柑酵素
描述
享受健康，其實很簡單，餘甘子(油柑)早期原生於荒山林區，而今鮮為人知，因此亦被稱為「被遺忘的聖果」。讓時間慢慢地醞釀成最佳的養生保健飲品。
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食材
步驟
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早期因油甘果酸澀，只當蜜餞食用以為無經濟價值，大部分被砍伐所剩不多，而今成的高經濟價值的果樹。「油柑」~其酸、脆、苦、澀、甘、高纖-生津帶動唾液分泌的功能，為兼具食療效用的水果製成酵素，飽含微量元素。
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https://www.youtube.com/watch?v=MaojiPVEAZc 從糖漬果子~靜置發酵~厭氧發酵，讓時間醞釀出的精華，成為生活中天然無毒果釀酵素，高活性、高抗氧、低熱量、低糖份，是極佳的養生保健酵素。
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微生物菌能有效分解果中的營養物質，經微生物菌轉化成酵素，讓人體腸胃道更容易吸收到維生素、礦物質、有益菌，能達到維持體內酵素機能的正常。成為日常的養生茶飲。
