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瑪莉廚房
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肉絲冬粉

肉絲冬粉

描述

作法簡單,是可以快速準備的便當菜

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食材

步驟

  • 冬粉泡水,蒜頭切末,起油鍋,開中大火,下肉絲後盡量把肉絲散開

    冬粉泡水,頭切末,起油鍋,開中大火,下肉絲後盡量把肉絲散開

  • 讓肉絲表面有些微焦,口感會更好,並加入蒜末(不要在一開始就加,避免蒜頭變苦)

    讓肉絲表面有些微焦,口感會更好,並加入末(不要在一開始就加,避免頭變苦)

  • 炒香之後加入三碗水,並加入醬油跟醬油膏

    炒香之後加入三碗水,並加入醬油跟醬油膏

  • 冬粉剪幾刀之後放進鍋中

    冬粉剪幾刀之後放進鍋中

  • 等待冬粉煮軟水滾即可起鍋

    等待冬粉煮軟水滾即可起鍋

小撇步

1.不要怕水加太多,因為冬粉非常吸水,重新加熱便當後往往都會變成乾冬粉了
2.可以加蔥花增添顏色
3.醬油也可以使用薄鹽醬油,但份量要增加為2大湯匙

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