麻油炒肉絲

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描述

這道菜 充滿對媽媽的感謝 ,坐月子時 媽媽一定會煮這道菜 ,我每天吃也不膩 。
麻油的香 老薑片的辣 …除了真的很下飯 之外 ,也是我對媽媽滿滿的感恩。

時間

20 分鐘

食材

8朵
酌量
酌量
適量
酌量

步驟

  • 香菇先泡水 軟化並切絲備用,薑片也切片備用 。 鍋裡倒入適量的麻油 ,薑片先爆香 。

  • 再陸續加入肉絲拌炒一下 ,肉泛白之後 再加入香菇 ,加入少許的香菇水 ,燜煮一下 ,加入少許的鹽巴 。就可以起鍋了哦 。

小撇步

🍎麻油本身有些鹽味 ,鹽巴可以少加一點 。
🍎起鍋前也可加許米酒 ,味道更佳 。

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