和風南瓜蒟蒻煮 為了兼顧育兒和工作,我的料理也開始以快速簡易為主,和風南瓜蒟蒻煮也就誕生了,非常下飯的一道菜,三歲的大寶小榆以及一歲的小芊都開心吃光光哦!
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為了兼顧育兒和工作,我的料理也開始以快速簡易為主,和風南瓜蒟蒻煮也就誕生了,非常下飯的一道菜,三歲的大寶小榆以及一歲的小芊都開心吃光光哦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
南瓜(中型)
半顆
蒟蒻
1包
150ml
鰹魚醬油
120ml
米酒
30ml
50g
熟白芝麻
少許
  • 1
    南瓜洗淨、去籽切大塊備用。 蒟蒻洗淨川燙5分鐘,切成需要大小(可切十字刀紋較易入味)。
  • 2
    水+鰹魚醬油+米酒+糖放入鍋中拌勻,加熱攪拌至糖溶解後放入川燙後的蒟蒻,滾後以小火慢燉。
  • 3
    十分鐘後加入南瓜,滾起後續以小火煮20分鐘。
  • 4
    撈起盛盤,灑上白芝麻即可。 醬汁可澆飯食用。
小撇步

如果考量幼兒要食用,可刪掉米酒,增加20ml的水和10ml 醬油即可,可依照個人喜好更改比例。

2018/09/03 發表 1,038 瀏覽
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