和風南瓜蒟蒻煮

Name: 和風南瓜蒟蒻煮 by 珊珊
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 南瓜（中型） 半顆; 蒟蒻 1包; 水 150ml; 鰹魚醬油 120ml; 米酒 30ml; 糖 50g; 熟白芝麻 少許

描述

為了兼顧育兒和工作，我的料理也開始以快速簡易為主，和風南瓜蒟蒻煮也就誕生了，非常下飯的一道菜，三歲的大寶小榆以及一歲的小芊都開心吃光光哦！

59 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

南瓜（中型）

半顆
蒟蒻

1包
水

150ml
鰹魚醬油

120ml
米酒

30ml
糖

50g
熟白芝麻

少許

步驟

南瓜洗淨、去籽切大塊備用。蒟蒻洗淨川燙5分鐘，切成需要大小（可切十字刀紋較易入味）。
水+鰹魚醬油+米酒+糖放入鍋中拌勻，加熱攪拌至糖溶解後放入川燙後的蒟蒻，滾後以小火慢燉。
十分鐘後加入南瓜，滾起後續以小火煮20分鐘。
撈起盛盤，灑上白芝麻即可。醬汁可澆飯食用。

小撇步

如果考量幼兒要食用，可刪掉米酒，增加20ml的水和10ml 醬油即可，可依照個人喜好更改比例。

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2018/09/03 發表

珊珊 15 食譜 48 粉絲

由於身兼自營商與二寶媽的身份，加上偽單親的生活，每天都像在打仗一般趕趕趕，但就算如此，我仍不想犧牲掉為孩子做飯這件事。過去的我喜歡複雜或是慢火烹調的料理，而現在的我則是選擇簡單、快速，唯一不變的是想給用餐的家人滿滿的愛，希望這些食譜能幫助到同樣生活忙碌的人。因為育兒生活忙碌，所以只有更新食譜於愛料理，請多包含哦。如需參考更多食譜，歡迎參觀我的部落格，Shan愛享生活

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