古早味鐵道滷排 老娟子 33 食譜 59 粉絲 追蹤 171 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鹹鹹的豬排滋味，料理也很煎單，試做看看哦 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豬里肌 6片 分組1 醬油 2大匙 白胡椒粉 適量 料理米酒 1大匙 分組2 薑絲 適量 太白粉 適量 冰糖 適量 醬油 適量 步驟 豬里肌不拍薄，用煎刀把豬里肌四週煎3-4個小開口，可保留豬排的厚實感又不會縮的硬硬柴柴的 把豬理肌用醬油，白胡椒粉,料理米酒醃個30分鐘 醃好的豬排沾上太白粉，讓它回潮，粉有點濕 起油鍋(油一點點即可)把豬排放入乾煎到兩面金黃，加入水,醬油，薑絲,冰糖淹過肉，大火滷至湯汁濃稠即可 2,254 瀏覽 2018/09/03 發表
