百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
老娟子
33 食譜 71 粉絲

古早味鐵道滷排

古早味鐵道滷排

描述

鹹鹹的豬排滋味,料理也很煎單,試做看看哦

172 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1
分組2

步驟

  • 豬里肌不拍薄,用煎刀把豬里肌四週煎3-4個小開口,可保留豬排的厚實感又不會縮的硬硬柴柴的

  • 把豬理肌用醬油,白胡椒粉,料理米酒醃個30分鐘

  • 醃好的豬排沾上太白粉,讓它回潮,粉有點濕

  • 起油鍋(油一點點即可)把豬排放入乾煎到兩面金黃,加入水,醬油,絲,冰糖淹過肉,大火滷至湯汁濃稠即可

3,592 瀏覽
avatar
老娟子 33 食譜 71 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 四季豆 排骨 早餐 雞胸肉 滷肉 雞湯 櫛瓜 酸辣湯 香菇雞湯 家常菜 炒飯 三杯雞 蒸蛋 鮭魚 糖葫蘆 金針菇 番茄炒蛋 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 菠菜 玉米濃湯 馬鈴薯 小黃瓜 台式泡菜 義大利麵 粽子 糖醋排骨 麻婆豆腐 雞肉 番茄 豆腐 餅乾 茄子 打拋豬 南瓜 白菜滷 低脂高蛋白 炒麵 花椰菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜 娃娃菜 高麗菜飯 竹筍 湯麵 地瓜