古早味鐵道滷排
收藏 162
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
鹹鹹的豬排滋味，料理也很煎單，試做看看哦
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
1豬里肌不拍薄，用煎刀把豬里肌四週煎3-4個小開口，可保留豬排的厚實感又不會縮的硬硬柴柴的
-
2把豬理肌用醬油，白胡椒粉,料理米酒醃個30分鐘
-
3醃好的豬排沾上太白粉，讓它回潮，粉有點濕
-
4起油鍋(油一點點即可)把豬排放入乾煎到兩面金黃，加入水,醬油，薑絲,冰糖淹過肉，大火滷至湯汁濃稠即可
討論共 0 則