蘿蔔蔥燒嫩雞腿肉 白蘿蔔與紅蘿蔔的自然蔬菜甘甜味,和嫩雞腿肉結合起來,組合真的非常絕妙,香菇吸收湯汁後簡直更juicy^ω^ 在咀嚼過程中,蔥燒的香氣漸漸地散發出來,不光是...

蘿蔔蔥燒嫩雞腿肉


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白蘿蔔與紅蘿蔔的自然蔬菜甘甜味,和嫩雞腿肉結合起來,組合真的非常絕妙,香菇吸收湯汁後簡直更juicy^ω^
在咀嚼過程中,蔥燒的香氣漸漸地散發出來,不光是單吃,也很下飯喔~而且步驟也不難,是家庭必備的一道美味可口的常備菜。

今天中午炒上兩道青菜,高媽媽與我就這樣解決了一餐,十分滿足唷~~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
適量
適量
適量
適量
適量
去骨雞腿肉醃料
適量
適量
適量
適量
適量
蘿蔔蔥燒嫩雞腿醬汁
適量(我們加有點多)
適量
適量
  • 1
    備好白蘿蔔與紅蘿蔔,媽媽說白蘿蔔買的時候比較硬,應該說本身就不太好熟了,在切塊時,盡量不要切太大塊囉,我們家是還有先再電鍋蒸一下,當然您覺得不用也是可以的^^
  • 2
    雞腿部分若您懶的自己切,可以請肉攤幫您切哦,媽媽是請肉攤幫忙剁成6塊。 之後加進各種雞肉醃料,薑末,蒜末,米酒,味霖,鰹魚醬油抓一抓
  • 3
    熱鍋放油,以中火下去煎雞腿肉
  • 4
    讓雞腿肉煎的上色,有點恰恰後,再翻面煎~
  • 5
    這時也順便下去煎香菇~
  • 6
    雞腿肉與香菇都慢慢的煎上色,煎的半熟了,再放下蔥白段部分先下去煎,爆香蔥白,這樣蔥的香氣會更加出來唷~
  • 7
    再放下白蘿蔔跟紅蘿蔔炒炒~
  • 8
    然後就可以下蘿蔔蔥燒嫩雞腿的醬汁部分,醬汁包含米酒,鰹魚醬油以及味霖,我們家米酒加的比較多一點,所以在蓋上鍋蓋悶燒時,濃濃的米酒香氣四溢,好香好香啊~~
  • 9
    然後蓋上鍋蓋繼續燜煮~
  • 10
    燜煮後,湯汁會慢慢越來越收乾,但我們家要的是湯汁不收太乾,也不太多湯汁,剛剛好就好那種~依個人喜好決定湯汁量的多寡囉^^重點是湯汁真的超級下飯的,真的真的,沒騙你~~!!! ※記得再加上剛剛還沒下鍋的青蔥綠色段部分
  • 11
    起鍋後,再撒上香菜就完成啦~
2018/08/30 發表 1,617 瀏覽
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