QQ紅豆涼圓
描述
涼圓看起來簡單做起來難 餡料可以依個人口味做各種口味 一定要試試看喔😆
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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紅豆泥搓成小圓狀（手掌保持濕潤才不會沾黏 還有紅豆餡沒用時要放冰箱 否則會黏在盤子🍽 涼圓間要有距離 否則蒸好之後就會黏在一起分不開😂
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會用熱水的原因是不要麵糊結塊 吃起來口感也較好 在用麵糊時水要慢慢加 到濃團狀 所以水要適時加
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用好之後立刻蒸 蒸熟之後要用冰塊幫助脫離蒸籠or烘培紙把涼圓放在冰塊會更有Q彈感 也會更好吃😋
小撇步
食譜分享至https://youtu.be/mchvwST7BSo
做這個沒技巧 要有耐心和注意小細節🤔
