QQ紅豆涼圓 涼圓看起來簡單做起來難 餡料可以依個人口味做各種口味 一定要試試看喔😆

QQ紅豆涼圓


謝琇嬿hsieh-siu-yen
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涼圓看起來簡單做起來難 餡料可以依個人口味做各種口味 一定要試試看喔😆

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
適量
100克
適量
  • 1
    紅豆泥搓成小圓狀(手掌保持濕潤才不會沾黏 還有紅豆餡沒用時要放冰箱 否則會黏在盤子🍽 涼圓間要有距離 否則蒸好之後就會黏在一起分不開😂
  • 2
    會用熱水的原因是不要麵糊結塊 吃起來口感也較好 在用麵糊時水要慢慢加 到濃團狀 所以水要適時加
  • 3
    用好之後立刻蒸 蒸熟之後要用冰塊幫助脫離蒸籠or烘培紙把涼圓放在冰塊會更有Q彈感 也會更好吃😋
小撇步

食譜分享至https://youtu.be/mchvwST7BSo
做這個沒技巧 要有耐心和注意小細節🤔

2018/08/30 發表 1,447 瀏覽
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