涼圓
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有 4 人跟著做
夜市賣的涼圓自己就可以做囉
時間
20
分鐘
食材
綠豆餡
適量
日本太白粉
1/3杯
地瓜粉
1杯
冷水
1杯
熱水
1杯
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1綠豆餡搓圓.不要搓太大，之後冰冰箱.放10分鐘
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2把粉類和冷水倒入後攪拌均勻
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3熱水倒入鍋內後開小火，把步驟2的粉漿邊攪拌邊倒入
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4攪到感覺有阻力即可關火，繼續攪到像漿糊一樣
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5把餡料拿出放進步驟4的粉漿後.用筷子夾起放入有烘焙紙鋪著的盤子後劃圓（美觀&比較好收）
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6放入電鍋蒸3分鐘即可
小撇步
裹粉不要裹太厚，會噎到和不太好吃
ps.綠豆餡可換成任何餡料，自己喜歡就好
