涼圓 分享 傳送 傳送 列印 簡妏珊 2 食譜 2 粉絲 收藏 724 留言 8 有 4 人跟著做 夜市賣的涼圓自己就可以做囉 時間 20 分鐘 食材 綠豆餡 適量 日本太白粉 1/3杯 地瓜粉 1杯 冷水 1杯 熱水 1杯 1 綠豆餡搓圓.不要搓太大,之後冰冰箱.放10分鐘 2 把粉類和冷水倒入後攪拌均勻 3 熱水倒入鍋內後開小火,把步驟2的粉漿邊攪拌邊倒入 4 攪到感覺有阻力即可關火,繼續攪到像漿糊一樣 5 把餡料拿出放進步驟4的粉漿後.用筷子夾起放入有烘焙紙鋪著的盤子後劃圓(美觀&比較好收) 6 放入電鍋蒸3分鐘即可 小撇步 裹粉不要裹太厚,會噎到和不太好吃 ps.綠豆餡可換成任何餡料,自己喜歡就好 2015/02/09 發表 1.5 萬 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! 簡妏珊 2 食譜 2 粉絲 有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 涼圓 綠豆餡