涼圓 簡妏珊 2 食譜 4 粉絲 追蹤 743 說讚 4 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 夜市賣的涼圓自己就可以做囉 時間 20 分鐘 食材 綠豆餡 適量 日本太白粉 1/3杯 地瓜粉 1杯 冷水 1杯 熱水 1杯 綠豆餡搓圓.不要搓太大，之後冰冰箱.放10分鐘 把粉類和冷水倒入後攪拌均勻 熱水倒入鍋內後開小火，把步驟2的粉漿邊攪拌邊倒入 攪到感覺有阻力即可關火，繼續攪到像漿糊一樣 把餡料拿出放進步驟4的粉漿後.用筷子夾起放入有烘焙紙鋪著的盤子後劃圓（美觀&比較好收） 放入電鍋蒸3分鐘即可 小撇步 裹粉不要裹太厚，會噎到和不太好吃 ps.綠豆餡可換成任何餡料，自己喜歡就好 2015/02/09 發表 1.7 萬 瀏覽
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作者簡妏珊
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