阿媽的私房湯
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這是道從小娘家常煮的好味道，湯之鮮美無語輪比，從沒在外面吃過甚至看過，所以，我叫它為“阿媽的私房湯”，出嫁後，常煮給孩子喝，她們一試成主顧
份量
6
人份
時間
90
分鐘
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1將水醃過雞肉，川燙去血水，拿到水龍頭下用水清洗乾淨，再加入乾淨的水醃過雞肉，開火燉煮
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2雞湯滾個20分鐘坐右，再加入薑片,玉米塊續煮
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3再用小火續煮30分鐘後，加入吐完沙洗淨的蛤蜊，大火煮到蛤蜊全開了，放入青蔥段，關火加入調味料，即可上桌
小撇步
拜拜的雞很適合拿來煮這個湯，如果，家裡的人口較少，可煮半隻雞即可，或是一隻大雞腿，配料則自行減量
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