十分鐘上菜─塔香菇烘蛋【好菇道親子食光】


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九層塔烘蛋是最簡單的美味,加了鴻喜菇來增加口感,能讓人一口就嘗到九層塔的香氣、鴻喜菇膳食纖維的脆口,更重要的是鴻喜菇的多醣體營養,讓不加水的蛋烘出來更滑潤美味。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
雞蛋
5顆
九層塔
1大把
好菇道鴻喜菇
1包
食用油
1匙
鹽巴
1小匙
小磨坊黑胡椒粒
適量
  • 1
    準備好食材,我們一起動手做料理嘍。
  • 2
    將雞蛋液放入料理碗內,加入鹽巴調味。
  • 3
    將好菇道鴻喜菇切去根部,剝小塊,淘洗一下去雜質,瀝乾水份,放入碗中一起拌勻。
  • 4
    加入小磨坊黑胡椒粒調香。
  • 5
    九層塔洗淨,瀝去水份,放入料理碗中拌勻。
  • 6
    加熱平底鍋,倒入食用油,將所有食材拌勻,稍加用力打,讓空氣進到蛋液裡, 烘出來的烘蛋才會厚實美味。
  • 7
    單面煎到金黃色後,翻面繼續煎到金黃就可以離火裝盤嘍。
  • 8
    上菜嘍~
小撇步

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2018/08/31 發表 1,483 瀏覽
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