十分鐘上菜─塔香菇烘蛋【好菇道親子食光】
描述
九層塔烘蛋是最簡單的美味，加了鴻喜菇來增加口感，能讓人一口就嘗到九層塔的香氣、鴻喜菇膳食纖維的脆口，更重要的是鴻喜菇的多醣體營養，讓不加水的蛋烘出來更滑潤美味。
- 已參加：好菇道菇Love親子食光
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備好食材，我們一起動手做料理嘍。
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將雞蛋液放入料理碗內，加入鹽巴調味。
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將好菇道鴻喜菇切去根部，剝小塊，淘洗一下去雜質，瀝乾水份，放入碗中一起拌勻。
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加入小磨坊黑胡椒粒調香。
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九層塔洗淨，瀝去水份，放入料理碗中拌勻。
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加熱平底鍋，倒入食用油，將所有食材拌勻，稍加用力打，讓空氣進到蛋液裡， 烘出來的烘蛋才會厚實美味。
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單面煎到金黃色後，翻面繼續煎到金黃就可以離火裝盤嘍。
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上菜嘍～
小撇步
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