親子丼

老娟子
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描述

備料簡單,料理方法也簡單卻能吃出飽足感

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

半顆
1顆
1根
分組1
10ml
10ml
分組2
1小撮

步驟

  • 雞腿肉兩面乾煎金黃,不用至熟,切塊備用

  • 洋蔥切絲,青蔥切段,留一小段蔥綠切細絲泡冰水備用

  • 食材分組1放入小淺鍋,洋蔥,蔥段放入湯汁中,雞腿肉再鋪於上煮至略滾,蛋打散不用太散,倒1/2蛋汁於上滾至雞腿肉熟後,再倒剩下的蛋汁即可關火

  • 拿一個大碗裝上熱騰騰白飯,把煮好的雞肉輕輕的鋪於飯上,最後放上蔥綠絲裝飾就可上菜了

小撇步

1.煎雞腿肉時不需加油一雞皮先下即會自行出油
2.雞腿肉較厚的部份可劃幾刀更容易煮熟並入味

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