簡單蘋果蛋糕 連日豪雨,最適合躲在家裡烤個小小確幸。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

簡單蘋果蛋糕


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連日豪雨,最適合躲在家裡烤個小小確幸。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
10 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
2顆
2顆
60g
80g
60cc
1.5大匙
1顆
  • 1
    蘋果去皮去籽,每個切成6等分。
  • 2
    每片蘋果各直切4-5刀,但不要切斷。
  • 3
    檸檬擠汁,淋在蘋果上。
  • 4
    奶油在室溫退溫後,和糖打融。
  • 5
    分次將蛋逐一加入,用打蛋器打勻。將牛奶也加入。
  • 6
    將麵粉和泡打粉混勻,篩入蛋液。
  • 7
    用攪麵刮刀將麵糰拌勻。
  • 8
    烤模抹油,底部放上一張烤盤紙。
  • 9
    將麵液分別倒入烤糢。這次用了7吋圓模和10x25cm長方派模。如果要只做單樣,材料份量大約是各占2/3,1/3,蛋就各一顆了。
  • 10
    在適當的間格放上蘋果。圓模的蘋果這次是每塊1/4個,似乎是稍多了,還是1/6較適合。
  • 11
    長方模的蘋果是每塊1/6個。麵液看起來不多,烤過就會膨脹起來。
  • 12
    預熱好烤箱,以180℃烤35-40分。(長方派模烤35分,圓模40分)
  • 13
    烤好出爐。
  • 14
    烤過的蘋果軟脆帶著檸檬香,和下方蛋奶濃郁的鬆軟蛋糕很搭,好吃。長方模分切起來比較漂亮,糕體也烤的比較香,下次就要全部用長方模來做了。
2018/08/25 發表 3,484 瀏覽
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