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野犬
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簡單蘋果蛋糕

簡單蘋果蛋糕

描述

連日豪雨,最適合躲在家裡烤個小小確幸。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

290 說讚 3 一起做

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蘋果去皮去籽,每個切成6等分。

    蘋果去皮去籽,每個切成6等分。

  • 每片蘋果各直切4-5刀,但不要切斷。

    每片蘋果各直切4-5刀,但不要切斷。

  • 檸檬擠汁,淋在蘋果上。

    檸檬擠汁,淋在蘋果上。

  • 奶油在室溫退溫後,和糖打融。

    奶油在室溫退溫後,和糖打融。

  • 分次將蛋逐一加入,用打蛋器打勻。將牛奶也加入。

    分次將蛋逐一加入,用打蛋器打勻。將牛奶也加入。

  • 將麵粉和泡打粉混勻,篩入蛋液。

    將麵粉和泡打粉混勻,篩入蛋液。

  • 用攪麵刮刀將麵糰拌勻。

    用攪麵刮刀將麵糰拌勻。

  • 烤模抹油,底部放上一張烤盤紙。

    烤模抹油,底部放上一張烤盤紙。

  • 將麵液分別倒入烤糢。這次用了7吋圓模和10x25cm長方派模。如果要只做單樣,材料份量大約是各占2/3,1/3,蛋就各一顆了。

    將麵液分別倒入烤糢。這次用了7吋圓模和10x25cm長方派模。如果要只做單樣,材料份量大約是各占2/3,1/3,蛋就各一顆了。

  • 在適當的間格放上蘋果。圓模的蘋果這次是每塊1/4個,似乎是稍多了,還是1/6較適合。

    在適當的間格放上蘋果。圓模的蘋果這次是每塊1/4個,似乎是稍多了,還是1/6較適合。

  • 長方模的蘋果是每塊1/6個。麵液看起來不多,烤過就會膨脹起來。

    長方模的蘋果是每塊1/6個。麵液看起來不多,烤過就會膨脹起來。

  • 預熱好烤箱,以180℃烤35-40分。(長方派模烤35分,圓模40分)

    預熱好烤箱,以180℃烤35-40分。(長方派模烤35分,圓模40分)

  • 烤好出爐。

    烤好出爐。

  • 烤過的蘋果軟脆帶著檸檬香,和下方蛋奶濃郁的鬆軟蛋糕很搭,好吃。長方模分切起來比較漂亮,糕體也烤的比較香,下次就要全部用長方模來做了。

    烤過的蘋果軟脆帶著檸檬香,和下方蛋奶濃郁的鬆軟蛋糕很搭,好吃。長方模分切起來比較漂亮,糕體也烤的比較香,下次就要全部用長方模來做了。

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野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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