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艾莉絲的小廚房
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蒲瓜肉絲鮮蝦麵

蒲瓜肉絲鮮蝦麵

描述

吃膩了炒瓠瓜,試試蒲瓜鮮蝦麵吧!蒲瓜的甜和蝦子的鮮,讓湯頭變得好美味~簡單又快速的麵食料理,20~30分鐘就可以上桌囉!

162 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 瓠瓜切半後,削去外皮,切成小條狀
梅花肉切絲備用
蝦子剪去鬚和頭部尖刺
蒜頭切末備用

    瓠瓜切半後,削去外皮,切成小條狀 梅花肉切絲備用 蝦子剪去鬚和頭部尖刺 頭切末備用

  • 熱鍋加入一大匙油,爆香蒜末後加入肉絲炒香

    熱鍋加入一大匙油,爆香末後加入肉絲炒香

  • 待肉絲變色後加入瓠瓜一起拌炒

    待肉絲變色後加入瓠瓜一起拌炒

  • 鍋內加入約800cc的水,蓋鍋燜煮瓠瓜,至瓠瓜稍軟後,加一大匙白醬油增加色澤香氣,然後加鹽巴或烹大師干貝粉和糖提味,再加入蝦子。

    鍋內加入約800cc的水,蓋鍋燜煮瓠瓜,至瓠瓜稍軟後,加一大匙白醬油增加色澤香氣,然後加鹽巴或烹大師干貝粉和糖提味,再加入蝦子。

  • 放入煮好的麵條,可依各人喜好加適量白胡椒粉,最後加少許香油就完成囉!

    放入煮好的麵條,可依各人喜好加適量白胡椒粉,最後加少許香油就完成囉!

小撇步

白醬油色澤較淡,加在湯底可增加香氣,顏色又不會太深。

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艾莉絲的小廚房 32 食譜 494 粉絲

喜歡吃美食,喜歡做料理,喜歡收藏美麗的餐盤和鍋碗瓢盆👉這也是我喜歡煮飯的動力哦! 這裡分享的都是我家的家常菜,沒有標準的SOP,調味配料都是依自己喜好,做菜應是一件療癒又開心的事,只要家人吃得開心我就心滿意足!😊❤️

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