蒲瓜肉絲鮮蝦麵
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吃膩了炒瓠瓜，試試蒲瓜鮮蝦麵吧！蒲瓜的甜和蝦子的鮮，讓湯頭變得好美味～簡單又快速的麵食料理，20～30分鐘就可以上桌囉！
時間
30
分鐘
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1瓠瓜切半後，削去外皮，切成小條狀 梅花肉切絲備用 蝦子剪去鬚和頭部尖刺 蒜頭切末備用 -
2熱鍋加入一大匙油，爆香蒜末後加入肉絲炒香
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3待肉絲變色後加入瓠瓜一起拌炒
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4鍋內加入約800cc的水，蓋鍋燜煮瓠瓜，至瓠瓜稍軟後，加一大匙白醬油增加色澤香氣，然後加鹽巴或烹大師干貝粉和糖提味，再加入蝦子。
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5放入煮好的麵條，可依各人喜好加適量白胡椒粉，最後加少許香油就完成囉！
小撇步
白醬油色澤較淡，加在湯底可增加香氣，顏色又不會太深。
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