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幸福文化 x 快樂文化
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[無麩質]藍莓瑪德蓮

[無麩質]藍莓瑪德蓮

描述

這一道瑪德蓮靠著濃濃的香蕉泥,帶出鬆軟濕潤的口感,甜度也完全依賴香蕉本身,所以食譜中的香蕉泥分量比其他旦糕類都多,而穀類成分大多以糙米為主,很適合給小朋友當零食。《無麩質的原味時才烘焙課》/馮晏緹@著

90 說讚

時間

30 分鐘

食材

乾粉
濕料

步驟

  • 烤箱預熱至180℃,將模具內層抹上薄薄的酪梨油。

  • 將乾粉放入攪拌盆內,均勻混合後放置一旁備用。

  • 將所有濕料攪拌均勻,確定油水融合,再慢慢倒入攪拌盆內事先混合好的乾粉裡,拌至兩者混勻即可。

  • 接著將旦糕糊倒入模具後,送進預熱好的烤箱,烤28分鐘,待冷卻後即可脫模。

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