【減醣】起司辣炒雞

烹飪教室學生們讚不絕口的香辣料理。 泡菜是發酵食物,對瘦身和健康都有助益! 含醣量3g(一人份)

食材:雞胸肉、泡菜、番茄醬、味噌、披薩用起司、羅漢果代糖、芝麻油

  • 2
水蜜桃醬燴炸雞塊

平價雞肉部位也能做出五星級家常料理,水果醬汁的甜味與酸味增加口感層次。

食材:雞胸肉、醬油、美乃滋、砂糖、水蜜桃、蒜泥、檸檬汁、蛋液、麵粉、玉米粉、罐頭水蜜桃、杏仁片

海鮮烘蛋

補中益氣、補血滋陰(滋潤的營養物質)、補脾(消化系統)腎(泌尿生殖系統)。

食材:海鮮類(小卷、蝦仁、蛤蜊等)、鮮豔蔬菜(甜椒、花椰菜等)、雞蛋、牛奶、鮮奶油、蒜片、黑胡椒粉、九層塔葉

  • 2
養生不老蛋

加強先天腎氣、補養後天胃氣、補氣調血、滋腎陰(滋潤身體的營養物質)、補腎陽(能量)、養生防老,聰耳明目。

食材:山藥、熟地、山茱萸、紅棗、杜仲、黃耆、黨參、枸杞、肉桂、白朮、陳皮、當歸、雞蛋、水

[無麩質]檸檬洛神塔

每年冬天到了洛神花盛產時,總是忍不住買個好幾斤的洛神來做蜜餞或者果醬,在季節過去之前把它們鮮紅的容顏保存下來,做果醬有時很費時,但一...

食材:生腰果、生南瓜子、新鮮洛神:糖:水、棕櫚糖、喚醒腰果、椰子油(融成液態)、檸檬汁、檸檬皮、楓糖漿、洛神果醬、海鹽、香草精、椰子油、飲用水

[無麩質]藍莓瑪德蓮

這一道瑪德蓮靠著濃濃的香蕉泥,帶出鬆軟濕潤的口感,甜度也完全依賴香蕉本身,所以食譜中的香蕉泥分量比其他旦糕類都多,而穀類成分大多以糙...

食材:生糙米粉、南杏粉、香蕉泥、泡打粉、酪梨油、肉桂粉、檸檬汁、植物奶、香草精、新鮮藍莓

[無麩質]可可種子脆片

種子脆片只要一個碗公加一支湯匙就能解決,如果是自己要吃的就別拘泥於形狀了,直接放在烤盤上烘烤,出爐的成品在入口時細細咀嚼,讓種子與香...

食材:亞麻籽、南瓜子、可可脂、葵瓜子、可可粉、白芝麻、楓糖漿、海鹽、香草精、黑胡椒、乾燥迷迭香、乾燥百里香、乾燥蒔蘿、飲用水

繽紛莓果 法國吐司by蜜塔木拉早午餐烘焙

金黃誘人的法國吐司最能象徵春日的第一道燦爛陽光!把吐司麵包切成厚片,浸泡在雞蛋和牛奶混合液中,平底鍋裡放入奶油,將麵包表面煎到焦香焦...

食材:蜂蜜牛奶山型吐司切片、新鮮雞蛋、牛奶、鹽、胡椒粉、自製優格、綜合莓果、綜合堅果、蜂蜜、奶油

  • 1
焗烤培根蛋麵包盒 by蜜塔木拉早午餐烘焙

日本人將「寒流」取個可愛的名字叫做「冬將軍」, 在這北國的寒冬清晨,那種烤到香氣滿溢的焗烤早餐,再搭配一杯暖呼呼的濃湯,最能撫慰渴望...

食材:法式香披紐麵包、培根片、雞蛋(小)、起司片、美乃滋、芥末醬、鹽、胡椒粉、香草粉

油泡香辣蒜味蝦佐烤麵包片

這道食譜是以熱油將蝦仁泡熟的方式,吃起來非常鮮嫩甘甜,蝦味與醃漬香料滲入油中,再以烤麵包沾著橄欖油吃,是一道很美味的開胃小菜。 ※...

食材:香辣醃漬蝦仁、大蒜、鹽、巴西利、長棍麵包

鹽麴豬五花蒜香拌飯,熱騰騰的半調理常備菜

鹽麴豬五花聽起來很家常,同樣簡單先煎一下,然後做成拌飯,小心機的地方是我喜歡加一點蒜香奶油,讓它不只是家常風味,這樣烹調後的味道會更...

食材:日式鹽麴醃漬豬五花、白飯、蒜香奶油、蔥花、黑胡椒

日式鹽漬.脆皮椒鹽雞翅|半調理醃漬常備菜

超簡單快速,一點都不複雜的一道料理「脆皮椒鹽雞翅」--把鹽漬過的雞翅炸得香香酥酥,喜愛吃辣的可以再加入辣椒、蒜末拌炒出香氣,是一道很...

食材:乾式鹽漬雞翅、白胡椒粉、麵粉、辣椒(切末)、蒜末、黑胡椒、蔥花