黑糖燕麥片麵包
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低糖低油高纖的麵包，單吃或佐濃湯都對味，甚至夾進漢堡排，豬排，雞排...孩子會驚喜哦💕
我夾進的是鮪魚玉米，再配上一顆水煮蛋，一早的營養滿滿，孩子的學習力嚇嚇叫😂
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
高筋麵粉
250g
速發乾酵母
3g
黑糖
25g
岩鹽
3g
水
170g
無鹽奶油
15,g
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1所有材料除奶油加入搓成團，再加入奶油搓至麵團具延展性並能拉出薄膜
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2麵團滾圓發酵約60分
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3麵團發酵至兩倍大，取出麵團輕壓排氣，分割成7等份，滾圓整型包上保鮮膜保濕，鬆弛約10分鐘
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4麵團擀成長橢圓型，搓成長條狀約 20公分，將麵條兩頭尾接合成壓緊成環狀包上保鮮膜，讓它發酵45分鐘，之後抹上蛋白液，再灑上燕麥片
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5烤箱預熱至攝氏180度，烤約20分鐘