什錦炒冬粉 媽媽味的古早味炒冬粉是小時候家中餐桌常常出現的美味料理~ 媽媽總會準備許多海味,加上豬油爆過的香菇,香氣十足。 常常小小年紀就能吃上一大碗,甚至休息過後繼...

什錦炒冬粉


mina
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媽媽味的古早味炒冬粉是小時候家中餐桌常常出現的美味料理~
媽媽總會準備許多海味,加上豬油爆過的香菇,香氣十足。
常常小小年紀就能吃上一大碗,甚至休息過後繼續再吃下一碗。
那是屬於全家人的美麗回憶,現在換我繼續傳承下去,讓這道美味料理存在女兒的記憶裡~
http://djerkmina.blogspot.com/2017/10/blog-post_5.html

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
2把
6朵
適量
適量
適量
適量
適量
適量
調味:
1/2匙
1.5大匙
少量
適量
適量
適量
  • 1
    熱油鍋,香菇、洋蔥爆香後取出備用 分別將肉絲、蝦仁、蝦米、中卷先炒至八分熟取出備用
  • 2
    再加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒香, 倒入香菇水,蓋鍋蓋中火悶煮4-5分鐘至八分熟
  • 3
    沙茶醬、醬油、水先拌勻 鍋中放入已泡軟冬粉, 加入沙茶醬醬油水稍微炒過後, 加入作法1.炒熟(此時可試味道,若不夠鹹,再加入少許鹽拌勻)
2018/08/22 發表 3,142 瀏覽
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